Tilápia: maré de baixas? 5l2e3q

A primeira quinzena de novembro foi marcada pela queda na cotação da tilápia paga ao produtor, em consequência da oferta abundante, apesar do aumento no consumo do pescado. 3g6j48

Na comparação quinzenal, o preço médio pago ao produtor recuou 0,7%, com a tilápia sendo comercializada em R$8,24/kg. Em relação ao mesmo período de 2023, a cotação caiu 19,6%, apregoada em R$10,25/kg.

Pela segunda quinzena consecutiva, os preços da tilápia inteira e em filé no atacado mantiveram-se estáveis, sendo cotados em R$10,77/kg e R$36,53/kg, respectivamente.

No curto prazo, espera-se estabilidade a queda na cotação do pescado, com o mercado ainda abastecido.

Farinha para a alimentação de Tilápias 6k2c1k

A farinha de peixe (FP) é um dos principais componentes das rações para tilápias, sendo uma fonte rica em proteínas de alta qualidade e em minerais, como cálcio e fósforo. Produzida a partir de peixes sem utilização para o consumo humano, sua qualidade depende de fatores como o tipo de peixe, os métodos de conservação e o processamento térmico.

No entanto, o uso de FP na ração tem se tornado cada vez mais limitado devido à baixa oferta do produto, que tem elevado seu preço, atualmente em R$2,90/kg, segundo levantamento da Scot Consultoria. Diante desse cenário, um estudo realizado por três universidades federais mineiras - UFMG, UFV e UFLA -, avaliou a substituição da farinha de peixe pela farinha de larva da mosca soldado-negra (SBSF) na alimentação das tilápias.

A pesquisa analisou a aceitação alimentar das tilápias, considerando a palatabilidade das rações com diferentes concentrações de SBSF (0,0%, 33,0%, 66,0% e 100,0%), além de seu impacto no crescimento e na composição corporal dos peixes. Os resultados indicaram que dietas com 33,0% de SBSF foram bem aceitas, mantendo o crescimento e a saúde das tilápias. Já concentrações maiores prejudicaram o crescimento e tiveram menor aceitação.

A inclusão da SBSF é uma alternativa promissora, dado o alto custo e a disponibilidade limitada da farinha de peixe. Além de reduzir os custos das rações, essa substituição diminui a dependência das tilápias em relação à FP, apresentando-se como uma opção sustentável.

Figura 1.
Preço médio mensal pago ao produtor de tilápia, em R$/kg.

*Até 14/11 - Fonte: Scot Consultoria - scotconsultoria-br.noticiascatarinenses.com

Tabela 1.
Preços da tilápia e seus coprodutos, referência em: 14/11/2024.

Fonte: Scot Consultoria - scotconsultoria-br.noticiascatarinenses.com