As vendas de carne estão fracas. O mercado, consequentemente, está frouxo.
No atacado paulista, o recuo médio registrado para os preços da carne bovina sem osso, ao longo da última semana, chegou a 2,4%. Somente para o coxão mole foi registrada variação positiva, de aproximadamente 4,2%.
Os recuos só não são maiores porque as chuvas fortes, principalmente no Brasil Central, dificultam bastante os trabalhos de embarque e transporte de gado. Com isso, as escalas dos frigoríficos avançam com dificuldade, o que impede que o mercado fique, literalmente, abarrotado de carne.
No varejo, também predominaram os recuos, como pode ser observado na figura 1. Somente em São Paulo foi registrada variação positiva. As vendas, de acordo com mais de 80% dos entrevistados, estão ruins.
Mas para os próximos dias, o atacado espera que as vendas comecem a reagir, em função do início da recomposição dos estoques do varejo. Já no varejo, a expectativa é que a demanda se aqueça somente pouco mais adiante, em função do pagamento de salários.
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