Consumo de lcteos no Brasil cresce 60% em 30 anos 6d2s5h

De acordo com a Leite Brasil, alta se deve melhoria de renda, maior qualidade e diversificao da produo. Nos ltimos 30 anos, o consumo per capita de leite e derivados no Brasil teve um aumento de 60%. Enquanto em 1980 o brasileiro ingeriu em mdia 100 litros de leite e derivados por ano, em 2010 este consumo aumentou para 161 litros. De acordo com estudo realizado pela Associao Leite Brasil, somente no ano ado, o crescimento foi de cerca de 4,4% em relao a 2009. Segundo a Leite Brasil, este acrscimo pode ser atribudo ao crescimento populacional, assim como a melhoria na renda, trazida pelo reajuste do salrio mnimo acima da inflao. Alm disso, a diversificao na produo de derivados, o aumento na produo interna - que representa 97% do mercado local – e a melhoria na qualidade da produo primria de leite impulsionaram este avano. Apesar do cenrio, os consumidores brasileiros ainda consomem pouco leite, comparativamente aos maiores consumidores mundiais. De acordo com o ranking da Organizao das Naes Unidas para Alimentao e Agricultura (FAO), o Brasil ocupa o 65 lugar, que liderado pela Finlndia e Sucia. De acordo com Jorge Rubez, presidente da Leite Brasil, ainda h mercado para crescer e a ausncia de polticas especficas e engajamento do setor dificultam o desenvolvimento e o estmulo ao consumo. “Considerando a recomendao do Ministrio da Sade, de trs pores de lcteos dirias, ou seja, 200 litros ao ano, a mdia do brasileiro ainda tem um dficit de 25%”, explica. Fonte: Globo Rural Online. 21 de fevereiro de 2011.