Ministrio da Agricultura promove cursos sobre abate de bovinos, sunos e aves x3h6u

O Ministrio da Agricultura est promovendo cursos de capacitao em bem-estar animal e abate humanitrio de bovinos, sunos e aves. As aulas, que se estendero at novembro, so voltadas para fiscais federais agropecurios e profissionais que atuam no controle de qualidade nos frigorficos. Em nota, o ministrio informa que a ao uma parceria com a Sociedade Mundial de Proteo Animal (WSPA, na sigla em ingls) e pretende formar multiplicadores capacitados para o manejo adequado nas etapas que antecedem o abate dos animais e durante o processo, alm de tentar reduzir as perdas econmicas ocasionadas por prticas inadequadas e melhorar a qualidade do produto. O manejo e o abate incorretos trazem sofrimento aos animais. Alm disso, interferem diretamente em aspectos como a cor, a textura, o sabor e a validade da carne e no aproveitamento da carcaa, podendo trazer prejuzos tanto para produtores, quanto consumidores — explica no comunicado. A iniciativa uma ampliao do termo de cooperao assinado em 2008 pelo ministrio com a WSPA - definido como Programa Nacional de Abate Humanitrio (Steps) - que previa a capacitao de grupos menores dentro dos frigorficos. Os treinamentos comearam no ano ado e j prepararam cerca de 1,5 mil profissionais, sendo 300 agentes de inspeo e fiscais federais agropecurios. Os fiscais de Santa Catarina j foram capacitados. As duas primeiras edies do treinamento deste ano ocorreram no incio do ms em Piracicaba e Jaboticabal (SP). A prxima ser em Campo Grande (MS), entre os dias 25 e 27 de abril. No total, dez cursos sero realizados em So Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Gois, Mato Grosso, Bahia, Par e Rondnia. Fonte: Agncia Estado. 22 de abril de 2011.