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Cota Hilton 585i6k
por Andrea Brasil Vieira Jos
05/01/2009 - 18:25
por Elmeson Ferreira de Jesus
O agronegcio tem ocupado posio de destaque, com participao cada vez mais crescente na economia brasileira. Mesmo atualmente, no perodo de baixo crescimento econmico, contribui com a expanso do PIB brasileiro. Em 2006, o rebanho nacional atingiu 205,9 milhes de cabeas, representando uma reduo de 0,6% na comparao com o nmero efetivo do ano de 2005 (207,1 milhes). O Brasil possui o segundo maior rebanho do mundo, depois da ndia. Contudo, em relao ao rebanho comercial, o rebanho nacional o maior do mundo (IBGE).
A cota Hilton surgiu atravs de um acordo comercial concedido nas Negociaes Multilaterais Comerciais do GATT (Acordo Geral de Tarifas e Comrcio), no ano de 1979, realizada em um dos hotis da cadeia norte-americana Hilton, justificando, assim o seu. Quando a rede hoteleira foi instalada na Europa na dcada de 50, o propsito inicial era servir, em suas unidades, cortes de carne bovina com o mesmo padro que servia nos Estados Unidos. Desde ento, a Unio Europia resolveu atribuir uma cota para realizar exportaes de cortes bovinos.
A cota Hilton compreende uma determinada quantidade de carne bovina fresca ou resfriada, sem osso e com alto padro de qualidade, destinada exportao para a UE. Essa exportao concedida anualmente a pases produtores e exportadores de carnes. Dentre eles esto credenciados: Brasil, Argentina, Uruguai, Austrlia, Nova Zelndia, EUA e o Canad.
Do ponto de vista tcnico, os cortes para essa finalidade so oriundos de animais com idade compreendida entre 22 e 24 meses, que possuem apenas dois dentes incisivos permanentes, so alimentados exclusivamente a pasto e o peso de abate no pode ultraar 460 kg. Os cortes so classificados como de qualidade especial ou boa, denominados cortes bovinos especiais e que so autorizados a levar a marca “SC” (Special Cuts). Os sete cortes de carne bovina que integram a cota so: bife angosto, cuadril, lomo, nalda, bola de lomo, quadrada e peceto.
Alm dos cortes especiais que o Brasil exporta para UE dentro da Cota Hilton, existem outros cortes nobres do boi gordo, que so normalmente destinados ao consumo em restaurantes e redes de hotis europeus. Apesar do baixo volume de exportao, os preos praticados para cortes Hilton so bem superiores quando comparados aos demais cortes resfriados e congelados, exportados no extra cota para a Unio Europia e at mesmo para outros pases.
As exportaes dos cortes Hilton devem ser acompanhadas de um “certificado de autenticidade”, que emitido pela autoridade competente do pas. O rendimento dos cortes Hilton pode chegar a mais de 50%, quando comparado com os extra cota. Isso ocorre devido a um fator importante na exportao de carne desta magnitude, que a taxa de importao reduzida a uma margem de 20%.
Conforme dados da Associao Brasileira das Indstrias Exportadoras de Carne (ABIEC), as exportaes de carne bovina cresceram 33,8% em outubro, em comparao com o ano anterior, atingindo US$549,5 milhes. O volume embarcado, no entanto, recuou 7,2% (124,5 mil toneladas) em comparao com 2007. O resultado da exportao, de janeiro a setembro de 2008 pode ser observado na tabela 1.
