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Probiticos na produo de bovinos 6t6v5w
A demanda de alimentos para atender as necessidades da populao mundial requer uma produo intensiva, sem descuidar dos aspectos sociais, ambientais e de segurana alimentar. Embora, atualmente haja sobra de alimentos para atender a populao mundial, a m distribuio da renda faz com que boa parte da populao sofra de desnutrio.
A previso da FAO (rgo das Naes Unidas para questes relacionadas agricultura e alimentao) sobre a taxa de crescimento populacional mundial e, possivelmente a escassez de gua e terra para a produo agrcola, indica que a produo de alimentos atingir nveis insuficientes nas prximas dcadas. Diante desta condio, a bovinocultura de corte continuar a demandar grande desenvolvimento tecnolgico para transformar a menor quantidade possvel de forragem em protena de excelente qualidade, de forma que os bovinos no venham a competir com os seres humanos por alimento.
A busca pela melhor eficincia produtiva objetivando um maior retorno econmico da atividade pecuria, faz com que exista um crescente interesse no estudo de aditivos que possam ser utilizados nos suplementos e raes dos animais, de forma a trazer benefcios, seja atravs do estmulo ao consumo de forragem ou por promoverem uma melhor condio sanitria, conferindo proteo e sade aos animais.
Dentre os aditivos que vem sendo utilizados nos suplementos e raes para bovinos, grande ateno tem sido direcionada ao uso dos probiticos, que se enquadram em funes distintas, influenciando positivamente sobre a sanidade dos animais e, conseqentemente, sobre seu desempenho.
Conceitualmente, os probiticos tm sido utilizados para designar um suplemento alimentar composto de cultura pura ou composta de microrganismos vivos com a capacidade de se instalar e proliferar no trato intestinal, inibindo as bactrias patognicas causadoras de diarrias e enterotoxemias.
VANTAGENS
A principal aplicabilidade dos probiticos direciona sobre a fase inicial de aleitamento dos animais, uma vez que a falta de imunidade e de adaptao ao ambiente (nutrio e sanidade), acarretam diversos transtornos metablicos que ocasionam a instalao de microrganismos indesejveis no trato intestinal. Os principais microrganismos que compem os probiticos so pertencentes aos gneros Streptoccoccus, Lactobacillus, Bacillus e Saccharomyces.
A ao destes microrganismos ocorre atravs da inibio, por excluso competitiva, das bactrias indesejveis (Escherichia coli, Staphylococus spp., etc.) ou atravs da produo de substncias antimicrobianas capazes de promover uma alterao do pH intestinal (tornando-o mais cido), condies essas que favorecem o desenvolvimento dos microrganismos que so benficos ao hospedeiro (animal), com aumento na eficincia alimentar e, conseqentemente, do ganho de peso.
Alm disso, o uso de probiticos na produo de bovinos tem tido grande expanso na alimentao animal, em funo da crescente campanha, em todo o mundo, contra o uso de antibiticos (monensina sdica, lasolicida sdica, salinomicina, etc.), aumentando a necessidade por aditivos alternativos que promovam uma melhor condio sanitria do plantel.
CONSIDERAES
Nos dias atuais, tem ocorrido uma tendncia da intensificao da produo de bovinos, na busca de maior eficincia produtiva. Nesse novo cenrio, o confinamento tem assumido posio de destaque, pois se por um lado acarreta ganhos em eficincia produtiva, por outro promove uma maior disseminao de microrganismos indesejveis, pelo contato direto dos animais. Essa situao dificulta o controle dos patgenos, principalmente quando j se encontram instalados. Desta forma, a utilizao de probiticos mostra-se, tambm, como uma alternativa promissora, prevenindo sua instalao e proliferao, sendo uma medida de controle eficaz.
Por fim, em funo das adversidades nos resultados de pesquisa, diversas questes sobre a adio destes micro-ingredientes ainda no foram elucidadas e mais pesquisas so necessrias para determinar a viabilidade das espcies de microrganismos presentes nos probiticos sobre o efeito nos animais, quanto aos mecanismos de ao sobre a sade animal e a possibilidade de substituio dos antibiticos comercialmente utilizados.
