So considerados aditivos os ingredientes fornecidos na dieta dos bovinos, mas que no tm natureza nutritiva (energtica, protica ou que no sejam fontes de minerais e vitaminas). Os aditivos so usados para melhorar a eficincia dos alimentos, estimular o crescimento, engorda ou beneficiar, de alguma forma, a sade e o metabolismo dos animais, principalmente em condies onde o desempenho dos animais mais exigido, como o caso do confinamento. Os aditivos a serem discutidos no presente artigo referem-se basicamente aos ionforos.
Os ionforos so antibiticos que, seletivamente, deprimem ou inibem o crescimento de algumas espcies de microrganismos do rmen. Eles so produzidos por diversas linhagens de bactrias e foram inicialmente utilizados como coccidiostticos para aves, mas, a partir da dcada de 1970, comearam a ser utilizados na dieta de ruminantes, com resultados bastante satisfatrios.
Os principais ionforos comercializados no Brasil so a Monensina Sdica e a Lasalocida Sdica, embora uma sria de outros aditivos, como a Salinomicina, Virginiamicina, entre outros, possam ser utilizados com o mesmo propsito. A Monensina distribudo comercialmente com o nome de Rumensin (10% de Monensina Sdica) e produzida por uma cepa de Streptomyces cinnamonensis. J a Lasalocida Sdica produzida por uma cepa de Streptomyces lasaliensis.
Os ionforos Monensina e a Lasalocida podem ser utilizados em suplementos protico-energticos, em raes concentradas, misturas minerais e, principalmente, em dietas de confinamento. De maneira geral, observa-se na literatura nacional e internacional uma srie de trabalhos de pesquisa que comprovaram os benefcios na utilizao dos ionforos na produo de bovinos de corte, com melhoria no desempenho, converso alimentar, preveno de laminite e acidose metablica, entre outros.
RECOMENDAES TCNICAS
Quanto s dosagens recomendadas para utilizao da Monensina, estas se situam entre 50 mg a 100 mg do principio ativo/cabea/dia (0,5 g a 1,0 do produto comercial/animal/dia), nos primeiros cinco ou sete dias (fase de adaptao), ando, a seguir, a fornecer at 400 mg/cabea/dia (4,0 gramas do produto comercial/animal/dia), dependendo da categoria e do sistema de produo nos quais os animais estaro sendo explorados.
A Lasalocida Sdica comercializada no Brasil com o nome de Taurotec (15% de Lasalocida Sdica) e, nos Estados Unidos, esse produto comercializado pelo nome de Bovitec. A Lasalocida utilizada na dosagem inicial recomendada de 50 mg a 100mg do principio ativo/animal/dia (0,33 g a 0,66 gramas do produto comercial/animal/dia) na primeira semana, chegando-se a 300 mg/cabea/dia (2,0 gramas do produto comercial/animal/dia) aps o perodo de adaptao dos animais.
BENEFCIOS
Muitos trabalhos de pesquisa tm demonstrado que os ionforos atuam selecionando determinadas cepas de bactrias, podendo levar a mudanas no processo de fermentao ruminal.
As diferenas entre bactrias gram-positivas e gram-negativas, quanto estrutura celular, esto envolvidas no processo de seleo. O envelope celular presente em bactrias gram-negativas age como uma barreira ao dos ionforos, tornando-as mais resistentes. Alm disso, diferenas em seu complexo enzimtico conferem uma maior sobrevivncia, dessas bactrias, na presena dos ionforos.
A alterao na populao microbiana no rmen leva mudana no processo de fermentao ruminal, uma vez que bactrias gram-negativas tm o succinato como produto final de fermentao. Dessa forma, os ionforos selecionam uma comunidade bacteriana que produz mais propionato e menos lactato, acetato e butirato e, indiretamente, menos metano, o que implica em menor perda energtica e, consequentemente, maior aproveitamento pelo animal.
Redues na desaminao ruminal tambm tm sido reportadas, assim como menores taxas de renovao ruminal. Em resposta s mudanas no padro de fermentao, o fornecimento de ionforos tem levado ao melhor desempenho e converso alimentar dos animais destinados produo de carne.
EFEITOS
As aes dos ionforos sobre o desempenho animal parecem resultar de uma srie de efeitos sobre o metabolismo:
Os ionforos melhoram a eficincia do metabolismo de energia, alterando os tipos de cidos graxos volteis produzidos no rmen (aumento de propionato, reduo de acetato e butirato) e diminuindo a energia perdida durante a fermentao do alimento. O melhor desempenho animal resultante de maior reteno de energia durante a fermentao ruminal;
Os ionforos reduzem a degradao de protenas do alimento e podem diminuir a sntese de protena microbiana, aumentando a quantidade de protena de origem alimentar que chega ao intestino delgado. O mecanismo pelo quais os ionforos inibem a degradao de protenas ainda no est claro;
Os ionforos podem reduzir a incidncia de acidose (por meio de aumento no pH ruminal e inibio de bactrias produtoras de cido ltico), timpanismo e coccidiose. A reduo dessas patologias melhora o desempenho animal.
CONSIDERAES FINAIS
Diante dessa abordagem simplista, pode-se observar que os aditivos ionforos apresentam-se como uma ferramenta nutricional que deve ser utilizada nos confinamentos, principalmente do ponto de vista da melhoria da eficincia alimentar e do status sanitrio dos animais. Vale ressaltar, no entanto, que a adequao e recomendao desta tecnologia deve ser embasada em critrios tcnicos e econmicos, devendo ser acompanhada por um nutricionista animal.
