O pequeno produtor e a renda da pecuria leiteira 1j3x18

A pecuria leiteira uma atividade interessantssima do ponto de vista do uso da terra. Por isso trata-se de uma excelente opo para o pequeno produtor, detentor de poucas reas para a produo. Infelizmente, assim que se fala em pequeno produtor, uma turba de ultraados j comea a associ-lo agricultura de subsistncia, adotando prticas antigas, de baixo rendimento por rea e pouco aporte tecnolgico. Muitos ainda acreditam que o uso de tecnologia de ponta restringe-se apenas s produes de grandes extenses, com elevado aporte de capital. Por isso, infelizmente, em programas e elaborao de polticas que partem destes conceitos, os projetos para o pequeno produtor j nascem comprometidos. Trata-se de um conceito errado. O pequeno produtor, desde que treinado e orientado, capaz de produzir com alta eficincia. E tambm, ao contrrio do que o Ministrio do Desenvolvimento Agrrio pregou anos atrs, o pequeno capaz de atender a todas as demandas da Instruo Normativa 51, que regulamenta a qualidade do leite no Brasil. Esta postura, normalmente adotada em relao agricultura de pequena extenso, depe contra a capacidade desses agricultores. Se conseguirem convenc-los de que no so capazes, certamente no o sero. Programas de sucesso, principalmente os liderados pela Embrapa Pecuria Sudeste, tm demonstrado que possvel transformar estes agricultores em empresrios altamente eficientes do ponto de vista tcnico e econmico. Planos organizados de metas de produo, controles zootcnicos, irrigao de pastagens, manejo nutricional das vacas e gentica tm proporcionado verdadeiras mudanas na vida de pequenos produtores. As figuras 1 e 2 ilustram um compilado feito pela Scot Consultoria e pela Bigma Consultoria das produtividades mdias e mais altas de algumas atividades agropecurias no Brasil. Na figura 1 esto apresentadas as produtividades mdias e na figura 2 esto as mdias das produes mais elevadas identificadas a campo. Veja que, em mdia, a produo de leite rende 68% menos por rea do que a produtividade de milho. Isso porque no milho estamos considerando a baixssima produtividade mdia nacional, em torno de 65 sacos por hectare. Este o indicador que comprova que realmente a produo de leite muito deficitria em aporte tecnolgico, quando consideramos a mdia nacional. Por outro lado, a comparao da mdia das melhores fazendas, na figura 2, mostra uma realidade totalmente diferente. Com aporte tecnolgico, o volume de leite produzido por hectare trs vezes maior que a quantidade de milho. Note que a figura 2 no expe o potencial de produo; trata-se das produtividades obtidas pelas melhores empresas analisadas a campo. No caso do leite, h produtividades j ultraando os 40 mil litros por hectare por ano. por esta razo que a pecuria leiteira permite sucesso empresarial em pequenas extenses de terra. Cada hectare pode render muito. Isso seria difcil de ser obtido com a produo de soja, pecuria de corte, milho e outras atividades mais caractersticas de maiores extenses. O leite, neste sentido, tem as mesmas caractersticas que a horticultura e fruticultura. Enfim, tambm podemos fazer uma comparao bem simples, conforme ilustra a tabela 1. As vantagens do uso de tecnologia so incontestveis. Sob qualquer tica que se analise, seja ecolgica, social ou econmica, investir na produo de leite com aporte tecnolgico sempre a melhor opo.