Encontro da Pecuria Leiteira da Scot Consultoria entrevista o palestrante Marco Antonio Penati 3v1z4o

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Nos dias 21 e 22 de agosto de 2012 acontecer oEncontro da Pecuria Leiteira da Scot Consultoria, em Ribeiro Preto-SP.

Mais informaes em http://scotconsultoria-br.noticiascatarinenses.com/encontrodeleite

Um dos palestrantes ser o Professor Marco Antonio Penati, engenheiro agrnomo formado pela ESALQ/USP, doutor em cincia animal e pastagens e coordenador do Centro de Treinamento de Recursos Humanos do Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP.

Sua palestra abordar o histrico da evoluo da pesquisa sobre o manejo das pastagens, adubao, fatores que afetam o consumo animal em pastejo e fisiologia do crescimento de plantas utilizadas para o pastejo.

Para saber um pouco sobre o que ser abordado na apresentao do Professor Marco, leia a entrevista que ele concedeu Pamela Alves, analista da Scot Consultoria.

Entrevista Marco Antonio Penati

Scot Consultoria: H alguma variedade de capim que no seja recomendada para vacas em lactao?

Marco Antonio Penati:De modo geral, todos os capins lanados comercialmente por instituies de pesquisa ou empresas podem ser utilizadas para produo de leite, mas existe uma ampla diferena entre essas gramneas com relao ao potencial de produo de forragem e, quanto maior a produo, maior pode ser o nmero de animais na propriedade. A diferena no valor alimentar entre as variedades de forrageiras amenizada quando o manejo feito respeitando a fisiologia de cada espcie.

Scot Consultoria: Quais so as pastagens mais utilizadas na pecuria de leite? So semelhantes s do corte?

Marco Antonio Penati:Como as fazendas leiteiras so normalmente menores do que as de corte, os produtores de leite so obrigados a alcanar lotaes mais elevadas em menor tempo e, por isso, precisam trabalhar com espcies forrageiras de maior potencial de produo como, por exemplo, o Capim Elefante, Mombaa, Tanznia e Xaras. Na pecuria de corte, observa-se um maior uso das variedades de Braquiria.

Scot Consultoria: Qual o impacto da pastagem no custo total do produtor de leite?

Marco Antonio Penati:O gasto com as pastagens normalmente representa cerca de 10% do custo total em sistemas intensivos de produo de leite a pasto. O custo da matria seca do pasto adubado fica em torno de R$100,00 a R$150,00 por tonelada.

Scot Consultoria: O clima tem sofrido alteraes nos ltimos anos. O produtor vem utilizando novas tecnologias de pastagens? Ou esto se preparando com alguma suplementao?

Marco Antonio Penati:Existem indicaes de que a temperatura venha a aumentar nos prximos anos e as gramneas tropicais devero responder positivamente a essa alterao, ou seja, deveremos ter aumento de produo. Entretanto no h definido o que acontecer com a precipitao, mas caso ocorra uma reduo nas chuvas, a irrigao poder ganhar mais ateno por parte dos produtores, alm da necessidade do aumento de produo de forragem suplementar, como silagem e feno.

Scot Consultoria: A intensificao dos sistemas de pastejo uma prtica que vem sendo adotada nas propriedades leiteiras. Exemplo disto o sistema rotacionado. Quais os primeiros os e investimento necessrios? Ainda difcil falar de adubao de pastagem para o pecuarista?

Marco Antonio Penati:A necessidade de aumento da produtividade no uma necessidade exclusiva da agropecuria, mas tambm de outros segmentos agroindustriais.

Como as propriedades produtoras de leite so menores que as de pecuria de corte, o aumento de produo tem que ser obtido com a elevao da lotao animais e nesse caso a intensificao das pastagens fundamental para manter o produtor na atividade. O aumento dessa produo est bastante associado melhoria na fertilidade do solo e no manejo das pastagens e, por isso, investimento na correo da fertilidade do solo e em infraestrutura (cercas, aguadas, sombra, etc.), que permitam manejar a forragem produzida, so os primeiros os para o processo de intensificao.