Sunos sero rastreados por DNA em Santa Catarina 4tj47

Os sunos de Santa Catarina tero rastreabilidade por DNA. Ainda em projeto, a metodologia vai ser desenvolvida pela Embrapa Sunos e Aves e pelo Sindicarne/SC (Sindicato das Indstrias da Carne e Derivados de Santa Catarina). 3x1g3z

O foco do projeto garantir e ampliar o espao da carne do estado no mercado internacional, segundo Ricardo Gouva, diretor-executivo do Sindicarne.

Santa Catarina importante exportador de carne suna do Brasil e est investindo em rastreabilidade para dar aos compradores internacionais a garantia da qualidade da sua produo, segundo o diretor do sindicato.

A ideia vincular ao DNA de cada animal todo o histrico dele, da granja ao abate. A Embrapa auxiliar o Sindicarne na avaliao das tecnologias que possibilitaro registrar e armazenar essas informaes com segurana.

Fonte: Folha de So Paulo. Por Mauro Zafalon. 31 de janeiro de 2013.