Carta leite - Captao de leite caiu no ltimo trimestre, mas aumentou no acumulado de 2012 em relao a 2011 4c6l4b
No final de maro o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) divulgou os nmeros da pesquisa trimestral do leite. 1q1n6c
A pesquisa traz o volume de leite captado e industrializado pelos estabelecimentos com inspeo municipal, estadual e/ou federal. Os dados so referentes ao quarto trimestre de 2012.
O volume de leite adquirido pelos laticnios entre outubro e dezembro do ano ado foi de 5,8 bilhes de litros, uma queda de 1,8% em relao ao mesmo trimestre de 2011, quando foram captados 5,91 bilhes de litros.
Na comparao com 2011, a captao foi menor nos quatro ltimos meses de 2012. Veja a figura 1.
A menor oferta de matria prima deu sustentao ao mercado de leite. Os preos ao produtor esto subindo desde outubro do ano ado.
De l para c, o aumento foi de 8,6% e o preo atual est 5,9% maior em relao ao mesmo perodo de 2012.
No Nordeste, em funo do clima hostil, muitos produtores foram forados a interromperem a produo. Falta gua e forragem.
Alm da menor disponibilidade de leite, outros fatores colaboram com a firmeza do mercado. Entre eles: grandes laticnios esto entrando forte no mercado; crescimento da demanda por lcteos em fevereiro e maro; reao dos preos dos lcteos no mercado atacadista; reao dos preos dos lcteos no mercado internacional e reduo das importaes em janeiro e fevereiro.
Apesar da queda no volume captado nos quatro ltimos meses de 2012, a produo anual foi maior na comparao com 2011.
Em 2012 foram adquiridos 22,33 bilhes de litros de leite no Brasil, 2,5% ou 543,5 milhes de litros a mais frente ao captado em 2011.
A produo brasileira de leite (formal) cresceu, em mdia, 5,5% ao ano desde 2000.
A informalidade no mercado de leite vem caindo ao longo dos anos.
Em 2011 era de 32,1% e em 2012 31,4%.
A informalidade pode ser entendida como o processo no qual determinado produto lcteo, por algum motivo, no ou por inspeo de rgos competentes e, foi comercializado.
Desde 1997, a informalidade caiu 11,3 pontos percentuais no pas.
Mesmo com as mudanas ocorridas no setor de laticnios, tais como a reestruturao da cadeia, o crescimento do consumo interno, as leis e normativas que regem a produo e a qualidade do leite brasileiro no foram suficientes para elimin-la ou reduzir a uma pequena fatia do mercado.
O problema da informalidade a restrio do crescimento do setor.
A atividade deixa de ser exercida em sua plenitude e o empreendedor do leite clandestino fica margem do processo, por estar fora da lei. O setor e o pas perdem com a no arrecadao dos tributos e a falta de garantia dos padres de qualidade.
A produo de leite no Brasil deve continuar crescendo. A expectativa para 2013 de um crescimento entre 2,5% e 3,5% em relao a 2012.
Esse aumento deve ser puxado pela reduo dos custos de produo, principalmente os custos com alimentao.
Porm, bom lembrar que em algumas regies, como o caso do Nordeste, pode haver diminuio da oferta, em funo da seca e liquidao de rebanhos.
A produo nacional deve continuar em queda em curto prazo, ado o pico de produo, que nesta temporada foi em dezembro de 2012.
A expectativa de mercado firme e elevao do preo ao produtor.Para o pagamento deste ms, 63,0% dos laticnios pesquisados acreditam em aumento dos preos aos produtores e 32,0% acreditam em manuteno.
ColaborouRafael Ribeiropesquisadora Scot Consultoria.