Carta Leite - Alta do preo dos lcteos e o reflexo no consumo interno 5fx64
O mercado est em alta desde outubro do ano ado. De l para c, o preo ao produtor, considerando a mdia brasileira, subiu 19,3%, segundo levantamento da Scot Consultoria (figura 1). 1g4d5f
O produtor est recebendo 19,2% mais por litro de leite, na comparao com o mesmo perodo do ano ado.
A concorrncia entre os laticnios est ditando o ritmo do mercado.
Neste caso, pesam, tanto os fatores pontuais (entressafra), como tambm o menor investimento do produtor em 2012, devido s margens mais apertadas, que resultou em queda da produo no final do ano ado e primeiro trimestre deste ano.
A demanda firme na ponta final da cadeia tambm d sustentao s cotaes.
LCTEOS NO ATACADO E VAREJO
O aumento do preo da matria prima (leite) e a demanda firme nos supermercados refletiram em alta dos preos dos produtos lcteos no atacado e no varejo.
No atacado, segundo pesquisa da Scot Consultoria, os preos do leite longa vida, do leite em p e do queijo muarela subiram 34,3%, 34,6% e 14,2%, respectivamente, desde o comeo do ano.
No varejo em So Paulo, para os mesmo produtos, as altas verificadas foram, respectivamente, de 19,4%, 21,9% e 22,4% neste perodo.
Em 2013, o varejo reduziu a margem de comercializao em relao ao atacado para no afetar o consumo na ponta final da cadeia.
No caso do leite longa vida, a margem (varejo versus atacado) na segunda quinzena de julho foi de 14,0%, frente a 27,6% de margem no mesmo perodo de 2012.
IPCA DOS LCTEOS
De janeiro a julho de 2013 o IPCA geral (ndice Nacional de Preos ao Consumidor Amplo) subiu 3,2%.
Neste mesmo perodo, a alta do IPCA que considera somente o leite e derivados foi de 15,1%. Esta diferena nos d uma ideia do aumento dos preos dos lcteos neste ano (figura 2).
Em julho, o IPCA dos lcteos foi de 2,9%, enquanto que o IPCA geral foi de 0,03%. Em maio o IPCA dos lcteos atingiu a maior alta no ano, 3,2%, frente inflao de 0,4%.
Considerando os patamares histricos, a alta de preos poder abalar o consumo de leite e de seus derivados, causar migrao para produtos alternativos ou ainda aumento das importaes.
CONSIDERAES FINAIS
Para os produtos lcteos, a expectativa de que o movimento de alta perca fora com a retomada da produo e, consequentemente, menor presso sobre os preos do leite ao produtor e lcteos nos laticnios.
A recuperao da produo de leite dever diminuir a presso do lado da oferta.
O pico de preo ao produtor em 2013 est previsto para o pagamento a ser realizado este ms, agosto.
Colaborou Paola Jurca,pesquisadora da Scot Consultoria.