Consumo de carne brasileira deve seguir forte em 2014, dizem analistas 4k6c55

No que se refere demanda externa, o gerente da rea de pesquisa de mercado da Minerva Foods, Fabiano Tito Rosa, afirmou que a oferta de carne dos pases concorrentes ainda ser menor e o Brasil despontar como um dos principais fornecedores da protena no mundo. 1v6i4x

"Acreditamos que os Estados Unidos, por exemplo, devero ter uma queda de produo de 6,0% em 2014 ante 2013. Soma-se a esse fator, o interesse de mercados pela protena brasileira, com misses russas e chinesas vindo para o Brasil e habilitando unidades. Acredito que 2014 ser um ano muito forte para o mercado externo", disse o executivo.

J pelo lado do mercado interno, o superintendente Comercial de Agronegcio do Banco Original, Marcelo Petto, lembra que a Copa do Mundo e as eleies ajudaro na sustentao da demanda forte pela carne bovina. "H tambm a questo do aumento da classe mdia e o o desse pessoal protena e o consumo dela se torna cultural", disse.

Questionados sobre como a demanda pode se manter aquecida ante a um desempenho fraco da economia e um endividamento alto, os especialistas apresentaram diversas justificativas. "Essa nova classe mdia experimentou a carne e no vo deixar de consumi-la mesmo com um cenrio macroeconmico adverso. Pode ocorrer a migrao para cortes mais baratos, mas no a desistncia do consumo de carne bovina", declarou Petto, do Banco Original.

O pecuarista e editor chefe da Carta Pecuria, Rogrio Goulart, alertou ainda para o crescimento da populao e o consequente impacto disso no consumo. Para o professor da ESALQ/USP e pesquisador do Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada (CEPEA), Srgio De Zen, a carne bovina tem uma alta elasticidade com relao ao comportamento do poder aquisitivo do consumidor. "O consumo aumenta quando h avano na renda, mas demora a cair quando h uma reduo da disponibilidade de oramento. O alimento ainda segue como o ultimo da lista a ser cortado pelas famlias em uma poca de crise", falou.

Carnes concorrentes

A real ameaa ao consumo da protena no pas, segundo o responsvel pela rea Comercial e Valor

Agregado da Agro Santa Brbara, Fbio Dias, a concorrncia com as outras carnes (frango e suno). "Com o arrefecimento das cotaes do milho, a substituio da carne bovina pelas concorrentes pode ser realidade. Mas isso em dois anos. Ento, a demanda por carne bovina ainda ser forte em 2014", declarou.

Os especialistas participaram do "Encontro Anual de Analistas", promovido pela Scot Consultoria.

Fonte: O Estado de So Paulo. Por Suzana Inhesta. 2 de dezembro de 2013.