Quase dois meses de quedas de preos da carne bovina no atacado 5e4d14

O mercado de carne bovina segue sua trajetria de baixa no atacado. Nada de alta de preos ou de, pelo menos, estabilidade semanal no mercado de carne bovina sem osso em 2017. Desde o comeo de janeiro os cortes ficaram 8,0% mais baratos, em mdia. 4d5y3m

Embora a queda mais forte no perodo, de 9,0%, seja do traseiro, produtos que normalmente so “mais caros” e, portanto, menos procurados quando a situao de renda se complica, o comportamento de preos do dianteiro, com queda de 4,0%, indica que nada tem sido fcil de vender. Nem mesmo frango, cuja carne vendida nos frigorficos caiu 12,0% este ano.

As indstrias, porm, em termos de margem de comercializao, tm ado por este perodo sem grandes problemas.

Entre o que se paga pelo boi e o que se recebe na indstria sobra pouco mais de 22,0%. Isso maior que a mdia histrica. A arroba, tambm em queda, auxilia este indicador, desalinhado com a situao de consumo.

A demanda externa tambm no tem ajudado. O resultado parcial do Ministrio da Indstria, Comrcio Exterior e Servios apresentou recuo de quase 20,0% no embarque dirio de carne in natura at a terceira semana de fevereiro.

Aos produtores, ateno a estes nmeros, a este cenrio de vendas. Isso ditar os rumos do mercado este ano.