Varejo trabalha com sobrepreo de 67% na venda da carne bovina 164772

A Scot Consultoria apurou que, em fevereiro, o varejo trabalhou com um sobre-preo (aumento em relao cotao do atacado) de cerca de 21% na venda do leite longa vida integral ao consumidor. Essa margem, analisando o contexto histrico, pode at ser considerada alta. J na venda da carne bovina, esse sobrepreo praticado pelo varejo esteve, em mdia, em 67%, considerando os principais cortes. Acompanhe na tabela 1. Se o varejo praticasse, com a carne bovina, o mesmo sobrepreo praticado com o leite, a dona de casa de So Paulo estaria pagando, por exemplo, R$11,58 pelo quilo de contra-fil, ao invs de R$17,45. Um “desconto” de 34%. (FTR)