Consumo de carne bovina melhorou e oferta de matria-prima no est abundante 2a3g

Esta foi a sexta semana seguida de alta no mercado atacadista de carne bovina sem osso. 3r5v4b

O preo mdio atual o maior do ano, 5,1% superior ao do final da primeira quinzena de novembro e est 2,0% acima do registrado no mesmo perodo de 2016. Fato raro este ano. At agora, em praticamente todas as pesquisas semanais realizadas, as cotaes mdias das carnes eram menores que as de um ano atrs.

O consumo, enfim, melhorou. As indstrias “correm” atrs de boi. Desde o comeo de novembro, o preo da arroba subiu 6,5% em So Paulo. Em Gois a valorizao chegou a 12,5%.

Diferente do que ocorreu no primeiro semestre, no h como as indstrias garantirem margens muito “elsticas”. preciso comprar matria-prima, mas a oferta est escassa. Mesmo com o preo da carne em recuperao, neste perodo a diferena entre o valor pago pela arroba e a receita de venda do frigorfico saiu de 30,0% para os atuais 22,5%.

O dcimo terceiro, o crescimento das contrataes temporrias, a proximidade das festividades e uma dose de melhora no ambiente econmico, trouxe a populao para as compras novamente.