Pecuria sustentvel a notvel aliada do meio ambiente 385g40

Segundo dados da ONU, 70% da gua do mundo destinada s atividades agropecurias, 19% ao setor industrial e 10% ao uso domiciliar. No Brasil, assim como nos demais pases em desenvolvimento, a agropecuria o principal destino dos recursos hdricos. 2a2259

A anlise da pegada hdrica um bom indicador do uso de gua na pecuria, sendo equivalente quantidade total destinada produo de modo direto ou indireto (tabela 1).

Tabela 1.
Valor da pegada hdrica por categoria animal e sistema de produo (Gm3/ano).
*Sistema de produo que envolve pastejo e confinamento dos bovinos.
Fonte: Adaptado por Scot Consultoria (Mekonnen & Hoekstra, 2010).

No Brasil, o consumo mdio de gua por bovinos de 50 litros/cabea/dia (tabela 2).

Tabela 2.
Consumo de gua de dessedentao por espcie em litros dia-1 animal-1.
*Considerando intervalos de temperatura de 21C a 32C.
Fonte: Adaptado por Scot Consultoria (EMBRAPA, 2013).

Alm do uso acentuado dos recursos hdricos, a pecuria, quando no intensiva, pode colaborar com a emisso de gases do efeito estufa (GEE).

Segundo estimativas anuais de emisses de GEE do Ministrio da Cincia, Tecnologia e Inovao (MCTI), a agropecuria foi responsvel por 74% das emisses do Brasil em 2016, somando as emisses diretas (22%) e as emisses pela mudana de uso da terra (51%) (SEEG, 2016).

Deste total, a atividade pecuria demonstra grande participao (figura 1). Os bovinos emitem em mdia 57 kg/animal de metano ao ano. Este valor pode ser reduzido a 37,7 kg/animal/ano atravs do aumento da eficincia dos sistemas produtivos (EMBRAPA, 2016).

Figura 1.
Participao das atividades englobadas pela agropecuria nas emisses de GEE (2016).
Fonte: Elaborado por Scot Consultoria (SEEG, 2016).

Neste contexto, vale frisar que solos degradados tambm emitem CO₂. No Brasil, dentre os 175 milhes de hectares destinados s pastagens, 45 milhes esto degradados (IHU, 2017). Este alto valor justificado pelas trilhas formadas pelo pisoteio dos animais, associadas defasagem ainda existente na escolha da forrageira e no manejo das pastagens.

Como consequncia, a forrageira produz menos biomassa capaz de sequestrar carbono, o animal libera mais metano pela qualidade inferior do alimento e o nvel de eroso e o tempo necessrio para a engorda dos animais aumentam (EMBRAPA, 2011).

Intensificao da produo e o seu papel frente sustentabilidade

Diante do cenrio exposto, a pecuria, se no manejada corretamente, traz impactos negativos ao meio ambiente. Todavia, as diversas formas de intensificao do manejo podem mitigar estes danos. Dentre elas, pode-se citar o fornecimento de alimento de qualidade, o melhoramento gentico animal e a Integrao Lavoura, Pecuria, Floresta (ILPF).

O pasto, quando bem manejado, alm de garantir o acmulo de matria orgnica no solo atravs do sequestro de carbono, tambm indicado para o controle da eroso. Sendo assim, a pastagem adequada s prticas conservacionistas, sendo mais eficiente que as culturas anuais por no revolver o solo constantemente.

Em um sistema de produo com taxa de lotao de 1 UA/ha, o bovino emite cerca de 1800 kg de CO₂ eq.. Por outro lado, possvel sequestrar 3600 kg de CO₂eq/ha/ano em um pasto bem manejado. Portanto, o sistema boi/pasto tem potencial de ao invs de emitir, retirar GEE do ambiente (NEIVA, 2016).

Estudos realizados pela EMBRAPA reforam esta afirmao, constatando que a diferena lquida do balano de carbono da pecuria positiva. O saldo de 7,68 toneladas/ha/ano de CO₂ sequestrado em pastagens recuperadas frente vegetao natural, o que garante o abatimento das emisses dos bovinos (EMBRAPA, 2015).

Por fim, a tecnificao da produo tambm a soluo para o manejo hdrico da pecuria. Para isso, necessrio monitorar o uso deste recurso de modo a melhorar a eficincia produtiva da fazenda e tornar a atividade economicamente vivel e segura (EMBRAPA, 2014).

Consideraes finais

A pecuria constantemente associada aos desmatamentos e aos impactos negativos no meio ambiente. A adoo de uma pecuria intensiva e sustentvel, alm de aliviar o uso de recursos naturais, garante o ganho em produtividade e a queda no tempo de abate. Todavia, a adeso deste modelo produtivo ainda sofre com as barreiras impostas pela viso de negcios tradicional construda e praticada h muito tempo.

Referncias

UN WATER. UN-Water Annual Report 2016. Disponvel em: . o em: 19/02/2018.

GTPS - Grupo de trabalho da pecuria sustentvel. Estudo avalia a pegada hdrica dos confinamentos brasileiros. Disponvel em: . o em: 19/02/2018.

EMBRAPA. Comunicado Tcnico. Consumo de gua na produo animal. 2013. Disponvel em: <http://www.pse.embrapa.br/sites/default/files/principal/publicacao/Comunicado102.pdf>. o em: 19/02/2018.

PALHARES, J.C.P. Pegada hdrica e a produo animal. Agrotec. Revista Tcnico-Cientfica Agrcola. Junho 2012, n 3. 2012.

EMBRAPA. Notcias. Aumento na produo de carne pode diminuir emisso de gases de efeito estufa. Disponvel em: < https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/9068334/aumento-na-producao-de-carne-pode-diminuir-emissao-de-gases-de-efeito-estufa>. o em: 19/01/2018.

SEEG - SISTEMA DE ESTIMATIVAS DE EMISSES E REMOES DE GASES DE EFEITO ESTUFA. OBSERVATRIO DO CLIMA. 2016. Disponvel em: . o em: 19/01/2018.

EMBRAPA. Eroso em pastagens. 2011. Disponvel em: . o em: 19/01/2018.

NEIVA, R.A. Mudanas Climticas Na Mdia: Jornalismo E Agricultura No Contexto Do Aquecimento Global. 2016. Disponvel em: . o em: 19/02/2018.

EMBRAPA. Pegada hdrica, um novo desafio para a pecuria. Disponvel em: . o em: 20/02/2018.

IHU. INSTITUTO HUMANITAS UNISINOS. Emisso de gases estufa do Brasil tem maior crescimento em 13 anos. Disponvel em: < http://www.ihu.unisinos.br/78-noticias/573046-emissao-de-gases-estufa-do-brasil-tem-maior-crescimento-em-13-anos>. o em: 20/02/2018.

EMBRAPA. Eficincia da produo pecuria reduz emisso de gases-estufa. Disponvel em: . o em 20/02/2018.