Carta Boi - Bezerro est mais pesado, mas pagamos mais pelo quilo! w5023
Aps a minha ltima anlise, sobre o abate recorde de novilhas (nesta conexo), um produtor me mandou uma mensagem pelo Instagram com um questionamento muito interessante: “Mariane, voc fez algumas reflexes sobre o possvel encarecimento do bezerro. Na minha opinio, j faz uns dez anos que tenho a sensao que o bezerro est cada dia mais caro. Os dados mostram isso?” 3v631r
Achei esta observao do produtor muito pertinente. Vamos olhar os dados! Para comear, lembra que em outro textocomentei sobre a iluso da inflao? Para analisarmos o comportamento dos preos do bezerro, temos que trazer todos os valores a “dinheiros de hoje”.
Neste sentido, a figura 1 apresenta a evoluo dos preos do bezerro (Indicador do Bezerro Esalq/BM&Fbovespa - Mato Grosso do Sul). A linha azul apresenta os valores nominais, que seriam os preos da poca, e a linha laranja mostra os preos em valores reais, isto , em dinheiros de hoje - deflao realizada pelo IGP-DI/FGV de janeiro de 2019.
Figura 1.
Evoluo do Preo do Bezerro (Indicador Cepea/Esalq) - 2000 a 2019.
Fonte: Cepea. Elaborao: Mariane Crespolini
Em 2000, quando inicia a srie, o bezerro valia o equivalente a R$986,00, em “dinheiros de hoje”. O menor preo registrado foi em janeiro de 2006, de R$699,00. Quase metade do que estamos pagando agora pela reposio, de R$1217,00. No podemos esquecer de olhar o valor mximo de R$1738,00, em maio de 2015. Se voc quiser ver os valores em “dinheiros da poca” s olhar para a linha azul do grfico.
Ento, afinal, de valor mnimo de R$700,00 a mximo de R$1700,00, estamos pagando mais ou menos pelo bezerro?Estas altas e baixas so inerentes ao mercado anual e plurianual. Comentei sobre os fenmenos cclicos de preos, neste texto, bem como as variaes anuais, neste. Mas o objetivo de hoje falar sobreTENDNCIA -Veja bem, para 2019, os preos esto mais baixos do que 2015/2016, mas estamos olhando para uma tendncia de mdio e longo prazo.
A linha pontilhada da figura 1 o que mais nos importa.Ela apresenta a tendncia lineardos preos.Quando isolamos as oscilaes inerentes ao mercado, existe sim uma tendncia de um bezerro mais caro.Olha l, na figura 1, na tendncia, samos de um bezerro de 800 reais, para 1200 reais. Se s existisse as variaes do mercado, e no uma alta efetiva, a tendncia apontaria para bezerros na mdia de preos. De fato, at 2008, o bezerro nunca tinha chegado ao patamar de R$1200,00, em valores reais.Portanto, no mdio e longo prazo analisado, o bezerro est subindo mais do que a inflao, havendo uma tendncia de alta de preo por animal.
Mas a voc pode me dizer algo: “Este bezerro, de 2019, o mesmo que o de 2000? Ou mesmo que o de 2009?”. Neste ponto, temos que analisar algo muito reforado pelo professor Srgio De Zen em suas palestras:o peso mdio do bezerro deu um salto. E deu mesmo. Veja agora a figura 2.
Figura 2.
Evoluo do peso do bezerro (Indicador Cepea/Esalq) - 2000 a 2019.
Fonte: Cepea. Elaborao: Mariane Crespolini
A linha de tendncia agora ainda mais clara! Em 2000, o peso do bezerro estava em torno de 180 kg – linha verde. E agora, na casa dos 200 kg. Olhe agora para a linha preta pontilhada, ela tira as oscilaes tpicas de alguns meses e poca do ano e nos traz a tendncia:os bezerros esto mesmo mais pesados. Tem mais qualidade!
Pagamos mais por algo melhor, certo? Voc e eu, como pecuaristas, sabemos que um bezerro “do cedo” ouum bezerro de maior qualidade, por mais que seja mais caro,d melhores retornos em tudo que investimos.Podemos concluir ento que o bezerro est mais caro, mas compensa pelo ganho de peso? Ainda no.
Esta semana, meu marido me ligou indignado, pedindo justamente para eu analisar este ponto. De acordo com ele, o bezerro est sim melhor e mais pesado, mas, apesar disso tudo, a reposio “por unidade de peso” tambm est mais cara. o que ele diz sentir no bolso. Uma corroso no poder de compra. Voc concorda?
Para verificar este ponto, o que vou te apresentar, na figura 3, o preo mdio do Indicador do Bezerro dividido pelo peso mdio: chegamos ao preo mdio do quilo. Veja que j pagamos, em dinheiro de hoje, quatro reais pelo quilo do bezerro, em 2006. Mas, tambm j pagamos quase nove reais!
Como no caso do preo por animal, a figura 3 nos mostra que “mudamos” de patamares de preo. A tendncia aponta que estamos pagando mais tambm pelo quilo, do que no incio da srie histrica. Samos de um patamar de cinco reais por quilo, para algo em torno de sete reais.
Figura 3.
Evoluo do preo do quilo do bezerro (Indicador Cepea/Esalq) - 2000 a 2019
Fonte: Cepea. Elaborao: Mariane Crespolini
Portanto, respondendo pergunta do ttulo deste artigo:a tendncia histrica de um bezerro mais pesado, de maior qualidade. Porm, seu preo mais caro, tanto por perna, quanto por quilo, tambm tendncia.Isto j uma realidade, como me afirmaram peloinstagram.
Voc j est cansado deste assunto? Se compra reposio, talvez esteja at meio desanimado. Mas vamos responder s mais uma pergunta e encerramos o texto:E a relao entre o bezerro e o boi: Mudou? Ou, em outras palavras: o poder de compra do terminador melhorou, piorou ou segue igual?
Antes de te apresentar o resultado, preciso ressaltar que utilizei os preos do Indicador do Boi Gordo Esalq/BM&FBovespa para arroba. Considerei um boi de 20 arrobas, peso fixo para todos os anos. Para o bezerro, considerei o preo mdio do quilo do Indicador e multipliquei por 200, para padronizar a compra de um bezerro de 200 kg. Portanto, a pergunta que a figura 4 permite responder :quantos bezerros de 200 kg se compra com a venda de um boi de 20 arrobas?
a nica tendncia que analisamos at agora para “baixo”. A tendncia aponta que samos de algo em torno de 2,7 bezerros de 200 kg comprados com a venda de 20 arrobas, para algo abaixo de 2,4 bezerros. Na tendncia, compramos 12% a menos de bezerros com a venda dos animais terminados. Se comparado o ms fevereiro de 2000, com fevereiro de 2019, a corroso de 16,5%.
Figura 4.
Nmero de bezerros de 200 kg comprados com a venda de um boi de 20 arrobas, 2000 a 2019.
Fonte: Cepea. Elaborao: Mariane Crespolini
Portanto, quando ns tiramos as oscilaes intrnsecas ao mercado, como o ciclo e a sazonalidade anual, a tendncia de um bezerro cada vez mais caro. Isto vale se analisado por animal e tambm se analisado por quilo de reposio. Quando analisado este fenmeno com o comportamento do preo da arroba do boi gordo, podemos ver, claramente,uma reduo no poder de compra do terminador: menos bezerros comprados com a venda de boi gordo.
Para finalizarmos, s queria reforar que esta anlise no teve o objetivo de comparar ano a ano, mas sim algo “maior”, mais “macro”: as tendncias.Espero que esta anlise ajude a sua tomada de deciso! Vamos conversando... at a prxima!
Foi feita uma tendncia linear simples. Poderamos aplicar mtodos estatsticos mais complexos, mas os resultados seriam muito prximos.