Fosfato: qualidade, relao de troca e uso no Brasil 342jk

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Assim como qualquer componente usado na nutrio animal, o fosfato biclcico (D) pode ter variaes de qualidade, por vezes relacionadas sua origem ou processo de produo.

Com relao qualidade de fosfato, dois aspectos chamam a ateno, a biodisponibilidade e a ausncia de contaminantes.

A biodisponibilidade est relacionada ao quanto deste fosfato ser absorvido e efetivamente utilizado pelo animal em seus processos de desenvolvimento e produo. Para a avaliao da qualidade do fosfato so utilizados extratores, entre eles o teste de solubilidade em cido ctrico 2%, sendo que fosfatos de maior qualidade possuem solubilidade em cido ctrico 2% maior.

Cabe a ressalva de que a solubilidade e a biodisponibilidade so conceitos diferentes. No entanto, pesquisas nacionais e internacionais tm encontrado ligao entre elas, ainda que sem uma correlao proporcional. Ou seja, fosfatos com alta solubilidade em cido ctrico 2% tendem a ter boa biodisponibilidade.

Temperaturas demasiadamente altas na produo afetam a solubilidade em cido ctrico 2%. O excesso de calor origina o pirofosfato (aquecimento brando) ou o metafosfato (aquecimento forte), formas menos disponveis e menos solveis em cido ctrico 2%.

O segundo fator a ausncia de elementos indesejveis. Como o fosfato biclcico produzido a partir do cido ortofosfrico, oriundo de rochas fosfticas, quanto maior a pureza da rocha, menos elementos indesejveis.

Entre as rochas fosfticas, as gneas so mais puras, seguidas das metamrficas e sedimentares, nesta ordem. Estudos observaram teor menor de contaminantes nas rochas brasileiras, de origem gnea em boa parte das minas, frente s amostras de outros pases.

Entre os elementos indesejveis, podemos destacar o chumbo e o cdmio, embora arsnio, vandio e mercrio tambm sejam relevantes.

Alm da possibilidade de afetar o desempenho dos animais, via alteraes orgnicas, tambm pode haver combinao destes contaminantes com as substncias que deveriam ser absorvidas, afetando sua absoro.

Mercado e poder de compra 531g58

Como citado, o fosfato biclcico oriundo do cido fosfrico, mas como o grande consumo do cido para a produo de adubos fosfatados, quem dita o ritmo a demanda pela agricultura, somada oferta do produto.

Nos ltimos anos, a disponibilidade de fsforo tem aumentado mais que a demanda global, o que diminuiu os preos no mercado internacional. A valorizao do dlar frente ao real, no entanto, manteve as cotaes firmes no Brasil.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, em julho de 2020, a cotao do fosfato biclcico no mercado brasileiro foi 7,8% maior que no mesmo perodo do ano ado. No mesmo intervalo, a cotao do dlar subiu 40,9%, considerando as mdias em julho, frente ao mesmo ms de 2019, ou seja, a alta no mercado brasileiro foi diretamente influenciada pelo cmbio.

O mesmo cmbio que encareceu o produto, no entanto, colaborou com as exportaes e a precificao das carnes bovina suna e de frango. Em doze meses, a cotao do boi gordo subiu 40,3%, enquanto frango e suno tiveram altas de 13,1% e 12,8%, respectivamente, considerando preos na granja.

Mesmo com altas mais sutis que as observadas para os bovinos, frangos e sunos tambm tiveram valorizaes maiores que o fosfato biclcico. A figura 1 mostra a relao de troca, em quilos de fosfato por arroba de bovino e suno, e por quilo de frango.

Figura 1.Quilos de fosfato biclcico por arroba de bovino e suno, e por quilo de frango na granja.

Fonte: Scot Consultoria – scotconsultoria-br.noticiascatarinenses.com

Em doze meses a relao de troca @ de boi gordo x fosfato biclcico melhorou 30,1%. Para aves e sunos os incrementos foram de 4,9% e 4,6%, respectivamente.

Uso do fosfato na alimentao animal d585x

Segundo estimativas do Sindiraes (Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal), em 2019 foram consumidas 1,37 milho de toneladas de fosfato, considerando o mono e o biclcico. Para 2020, as projees divulgadas no relatrio de junho apontam para um acrscimo de 2,9%

Em 2019, mais de dois teros (68,9%) do fosfato utilizado na alimentao animal foi consumida atravs de suplementos minerais, sendo o restante via raes. A figura 2 mostra a participao do consumo de fosfato na alimentao animal em 2019.

Figura 2.Participao do uso de fosfato na alimentao animal em 2019.

Obs: dados referem-se a raes, exceto pelo grupo suplemento mineral.

Fonte: Sindiraes / Elaborao Scot Consultoria – scotconsultoria-br.noticiascatarinenses.com

Entre os macronutrientes utilizados na alimentao animal, a participao do fosfato de 0,6% no consumo atravs das raes e de 29,5% no consumo atravs dos suplementos minerais, considerando 2019 como referncia.

Entre os suplementos, o macronutriente com maior incluso, superando inclusive a do cloreto de sdio (NaCl), cuja participao foi de 29,1% no grupo suplementos minerais em 2019.

Consideraes finais 1nt22

O fosfato biclcico o ingrediente de maior participao em quantidade e no custo nos suplementos minerais. Justamente pelo maior investimento relativo, importante saber a origem e qualidade deste ingrediente, que no est ali toa.

Com as valorizaes do boi gordo no ltimo ano, o poder de compra em relao ao fosfato melhorou, assim como para diversos outros insumos.

Este cenrio, somado relao de troca apertada com a reposio, vai ao encontro da tendncia de maior uso de tecnologia para otimizar a utilizao do bezerro ou boi magro, relativamente caros.

Isto pode ser feito com aumento do peso de carcaa, ou com uma lotao maior do pasto, com a ajuda de uma boa suplementao, a depender do sistema e da realidade da fazenda.

Referncias

Banco de dados da Scot Consultoria.

Boletim tcnico Mosaic – Mitos e verdades sobre a qualidade do fosfato biclcico: solubilidade em cido ctrico 2% versus biodisponibilidade. Edio n34, maro/abril, 2018.

Boletim tcnico Mosaic – Importncia da qualidade do fosfato biclcico na nutrio animal. O que voc est oferecendo aos animais? Edio n36, julho/agosto, 2018.

Boletim Informativo do Setor – Sindiraes. Junho, 2020.

Originalmente publicado em www.nutrimosaic.com.br