Carta Leite - Mercado do leite: balano de 2020 e consideraes para 2021 3o1u6r
O ano de 2020 foi diferente em funo da pandemia de coronavrus, que afetou tanto a oferta quanto o consumo de leite e derivados. 4uil
No caso do consumo, o isolamento social iniciado em maro fez com que os estabelecimentos comerciais permanecessem fechados, interrompendo o escoamento atravs dos servios de alimentao. Porm, o pagamento dos auxlios emergenciais sustentou a demanda domstica e as vendas foram positivas a partir de maio.
J a oferta de leite (matria-prima) foi afetada pela elevao dos custos de produo, incertezas devido pandemia, menores investimentos do produtor e condies climticas adversas. Com isso, a disponibilidade interna de leite ficou menor no ano.
Preos 3y6v2a
A oferta de leite mais ajustada no segundo semestre e o consumo reagindo impulsionaram as cotaes do leite pago ao produtor.
De janeiro a novembro (ltimo pagamento consolidado), o preo mdio nacional (18 estados pesquisados pela Scot Consultoria) subiu 41% e comparando-se a mdia de janeiro a novembro de 2020 com o mesmo perodo de 2019, cotao subiu 20,2%.
A produo permaneceu enxuta, influenciada pelo clima, e a concorrncia acirrada entre as indstrias fez os preos melhorarem.
Por esse motivo tambm as importaes de lcteos aps julho cresceram, diminuindo a concorrncia entre as indstrias.
Custos 5s5z3i
A falta de chuvas afetou tanto a produo dos gros quanto a disponibilidade de pastagens. Na comparao ano a ano, os custos da atividade cresceram ao longo dos meses, puxados principalmente pelas altas nos custos dos alimentos concentrados, como milho, soja e algodo. Veja na figura 1 as variaes mensais do ndice de Custo de Produo da Pecuria Leiteira.
Figura 1. Variao mensal do ndice Scot Consultoria de Custo de Produo da Pecuria Leiteira nos ltimos treze meses.
Fonte: Scot Consultoria
O farelo de soja em So Paulo, por exemplo, de acordo com o levantamento da Scot Consultoria, esteve 22,5% mais caro na mdia de todos os meses em 2020, comparado com o mesmo perodo do ano ado. O milho em gro, por sua vez, subiu 38%, ante mesmo perodo.
Dessa maneira, as altas nos preos dos insumos foram sentidas pelos produtores, porm, a demanda forte pressionou o preo do leite pago ao produtor, permitindo uma boa margem (figura 2).
Figura 2. Preo do leite ao produtor versus custos de produo da pecuria leiteira, base 100= janeiro de 2016.
Fonte: Scot Consultoria
Em novembro e dezembro, em funo da oferta ajustada, o vis de estabilidade devido s condies de clima e de preos de insumos, diferentemente do padro de comportamento da oferta de leite no campo nos meses em questo.
As margens devero ser apertadas em mdio prazo, com as quedas previstas nos preos do leite ao produtor nos prximos pagamentos (safra) e insumos ainda em patamares elevados.
Expectativas 5st3m
A queda no cmbio (reduo dos custos) e o aumento no volume de chuvas so fatores favorveis para o aumento da produo, principalmente no final deste ano e primeiro bimestre de 2021.
Dessa forma, o vis de baixa no mercado do leite at fevereiro/maro de 2021, no entanto, essa presso dever ser mais amena nesta safra.
Para o ano que vem esperado um preo mdio do leite acima do registrado em 2020, no entanto, ateno aos custos de produo, que podero cair comparativamente com 2020, mas ainda assim se mantero em patamares mais altos que em anos anteriores.
Do lado da demanda, acredita-se numa recuperao do cenrio macroeconmico no ano que vem, ainda que existam muitas incertezas quanto aos fatores como a pandemia (segunda onda/vacinao), fim do auxlio emergencial e recuperao da economia mundial, que podem impactar sobre a oferta e demanda de lcteos.
H ainda uma previso de forte crescimento da demanda na sia, o que bom para as exportaes brasileiras em geral. Alm disso, as baixas taxas de juros tendem a redirecionar capital do mercado financeiro para a economia real, o que deve contribuir para a retomada da economia.