Programas de melhoramento gentico de rebanhos leiteiros em sistemas de pastejo – parte 1 2p4a4y

Introduo 684353

Como escrevi no meu ltimo artigo,A contribuio dos sistemas de produo de leite em pasto, estima-se que em 2017 1,3 milho de produtores produziram leite no Brasil (Anurio Leite, 2018). No levantamento Top 100 2019 (Milk Point, 2019), referente a 2018, das 100 fazendas levantadas 47, ou 47%, produziram leite em sistema de free-stall, enquanto apenas 23 fazendas, ou 23%, produziram em sistema compost barn. A produo mdia diria daqueles 100 maiores produtores de leite que participaram do levantamento foi de 19.238 litros, somando no ano 702 milhes de litros. Considerando uma produo de 33,5 bilhes de litros em 2017 (Anurio Leite, 2018), a produo dos Top 100 representou apenas 2% da produo total do pas. Dos Top 100, 68% das fazendas produziram leite em sistema de confinamento total. Ou seja, em termos relativos eles produziram apenas 1,36% do leite do pas. Se a produtividade mdia desses foi o dobro da mdia dos 100 produtores participantes do Top 100, teriam produzido 2,72% do leite. Estressando ainda mais esses nmeros, se apenas metade dos produtores que produzem leite em confinamento total participaram do levantamento do Top 100, a produo de sistemas em confinamento seria entre 2,72 a 5,44% do volume de leite produzido no pas.

Leite produzido em pasto 46732w

Ou seja, possvel itir que mais de 95% do volume de leite produzido ainda vem de sistemas onde pelo menos em uma poca do ano (perodo chuvoso) as vacas em lactao so alimentadas em pasto, enquanto as outras categorias animais (vacas secas, bezerras aps a desmama e novilhas) so alimentadas praticamente o ano todo em pasto. Um sistema em pasto caracterizado pelo ndice de que mais de 85% da alimentao do rebanho proveniente da forragem produzida pela pastagem.

Informao e conhecimento 2g48a

Em 2017 o Brasil foi o terceiro produtor de leite bovino mundial, mas com uma eficincia muito baixa considerando o nmero de vacas ordenhadas (quase 17 milhes), a produtividade por vaca (1.963 litros por ano), o volume de produo vendido por fazenda (70,6 litros por dia) (Anurio Leite, 2018), o volume de leite por funcionrio (?) a produtividade de leite por hectare (?), etc. Se os sistemas de produo de leite em pasto so a base da produo de leite do Brasil, se conclui que muito se tem que aprender, mas tambm aplicar o aprendido, transformando informao em conhecimento.

Considerando sistemas de produo de leite em pasto, aquela baixa produtividade reflete condies inadequadas de manejo da pastagem, tais como a escolha de espcies forrageiras no adaptadas s condies climticas e de solos da regio, a baixa tolerncia s pragas e s doenas, a no correo e adubao do solo, a falta de controle de plantas invasoras; como tambm aos erros cometidos na conduo do manejo do pastejo, tais como manejo do pasto com alturas ou condies de massa de forragem incorretas, erros na adequao da taxa de lotao capacidade de e da pastagem (oferta de forragem ou presso de pastejo), erros no programa de suplementao dos dficits nutricionais deixados pela forragem, exposio do rebanho radiao solar e s altas temperaturas ambiente, problemas sanitrios e vacas de baixo mrito gentico.

Mrito gentico 4ja5t

Considerando o mrito gentico da vaca, seria prudente a pergunta: ser que temos selecionado as novilhas de maior mrito gentico do rebanho para serem as mes das futuras geraes? Pelos ndices de produtividade parece que no. Entretanto, segundo o Diagnstico da Pecuria Leiteira em Minas Gerais e no Brasil, ano 2005, o Professor Sebastio Teixeira Gomes (UFV, Viosa) concluiu que entre 1995 e 2005 a produo/vaca em Minas Gerais teve um aumento de 65%, mas que tais aumentos aconteceram entre os produtores de mais de 1.000 litros de leite/dia, enquanto a produtividade dos de at 50 litros de leite/dia permaneceu estagnada. Seria ento prudente perguntar se nesses rebanhos onde houve aumento da produtividade/vaca os produtores tm acasalado suas vacas com os touros de maior mrito gentico selecionados para os nossos sistemas de produo ou se grande parte do aumento de produo foi devido, em sua maior parte, melhoria das condies de meio ambiente.

Os principais componentes de um programa de melhoramento gentico de um rebanho leiteiro deveriam ser: a identificao dos touros e vacas superiores para serem os pais das novilhas de reposio, a incluso das novilhas geneticamente superiores no rebanho e o descarte das vacas geneticamente inferiores.

Existem vrias caractersticas que podem ser avaliadas em um programa de melhoramento gentico de rebanhos leiteiros e que podem ser divididas em caractersticas produtivas (produo de leite, protena e gordura), caractersticas morfolgicas ou de tipo (caractersticas lineares relacionadas ao padro morfolgico das matrizes) e caractersticas funcionais (facilidade de parto, contagem de clulas somticas, velocidade de ordenha, temperamento e longevidade).

Produo de leite 564q1z

Entretanto o ganho gentico de uma caracterstica particular ser mais rpido se ela for a nica caracterstica considerada no programa de melhoramento. Por exemplo, o melhoramento gentico para a produo de leite ser mais rpido se outras caractersticas forem ignoradas. Uma das caractersticas que tem a maior influncia na produtividade e no lucro de uma fazenda leiteira a produo de leite ou de slidos do leite por vaca (dependendo das exigncias da indstria), portanto, esse deve ser o primeiro e o principal objetivo de um programa de seleo de uma fazenda leiteira. Contudo, outras caractersticas, tais como velocidade de ordenha, forma e estrutura do bere e tetas, tm efeitos importantes no valor da vaca e, assim, em sua produtividade.

Uma vaca de mrito gentico superior no significa apenas que ela seja capaz de produzir altos volumes de leite, mas tambm de ser capaz de continuar produzindo por muitas lactaes. Portanto, outros atributos, tais como a estrutura do seu bere e ps e seu comportamento durante a ordenha, so importantes componentes da superioridade gentica.

O ganho gentico poderia ser aumentado pelo aumento do nmero de vacas que so descartadas anualmente, por causa de seus baixos valores genticos, permitindo que aquelas vacas possam ser repostas por novilhas geneticamente superiores. O ganho gentico mximo na produo/vaca ser alcanado com uma reposio de 25%. Entretanto, o ganho mximo na rentabilidade ser alcanado com uma taxa de reposio de 20%.

essencial que toda novilha de reposio deva ser coberta por um touro com superioridade gentica e com alta confiabilidade (mais de 80%).

Controle leiteiro 205g4n

O controle leiteiro deve ser adotado para obter o mrito produtivo de vacas individualmente com as finalidades de: identificar as melhores vacas que poderem ser usadas como mes das novilhas de reposio e as vacas inferiores podem ser descartadas.

Existe, em mdia, uma relao entre o ndice de produo de uma vaca e seu valor gentico quando esses so comparados sobre muitas vacas, mas uma vaca individual pode ter um alto valor gentico e um baixo ndice de produo porque ela est mal alimentada ou tem mastite. Da mesma forma, uma vaca com um baixo valor gentico pode ter relativamente um alto ndice de produo porque tem sido bem alimentada e est muito saudvel.

Prximo texto 14372u

Na parte 2 deste artigo darei nfase aos objetivos de um programa de melhoramento gentico em pasto, as limitaes para os programas de melhoramento gentico no Brasil, entre outros contedos.