Carta Gestor - Rastreabilidade bovina no Brasil e no mundo 5a6v6l
Introduo 684353
Atualmente, o rastreamento de bovinos no Brasil realizado principalmente por meio de brincos, chips e marcao a fogo, sendo que um mesmo bovino ao longo da vida pode ter mais de um dono at o abate e informaes podem se perder durante essa trajetria.
Importncia da rastreabilidade 1u2l
A identificao e rastreamento so ferramentas que podem:
auxiliar no manejo (reprodutivo; sanitrio; nutricional, no caso da nutrio de preciso);
realizar um controle eficaz do rebanho, monitorando o desempenho por animal;
permitir o acompanhamento desde a origem at o abate;
garantir transparncia e segurana alimentar aos consumidores;
abrir oportunidades de exportao para mercados exigentes (Unio Europeia, por exemplo).
Segundo o Ministrio da Agricultura, o atual sistema de rastreamento ineficiente, especificamente com relao aos fornecedores indiretos de gado, uma vez que foi projetado para monitorar somente bovinos exportados para a Unio Europeia. O Ministrio apresentar uma proposta para uma nova lei de rastreabilidade.
Sistema de identificao e certificao de bovinos e bubalinos (SISBOV) 1nq6f
Estabelecido por meio da Instruo Normativa no. 51/2018 do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), o SISBOV a ferramenta oficial e voluntria que visa a fiscalizao para pecuaristas que tm a inteno de comercializar para o mercado externo.
No caso da Unio Europeia, exigido essa adeso ao SISBOV, onde a fazenda auditada e caso aprovada ela se torna um Estabelecimento Rural Aprovado (ERA) e compe uma lista de propriedades aprovadas denominada Trace, que renovada a cada 14 dias.
Na tabela 1 esto descritos os procedimentos para a adeso ao SISBOV.
Tabela 1.Etapas para adeso dos produtores ao SISBOV.
| Etapas | Procedimentos |
| Etapa 1 | ERC – cadastro do produtor na secretaria do municpio. |
|---|---|
| Etapa 2 | Contato com a certificadora credenciada pelo MAPA. Solicitao do Termo de Adeso Voluntria do SISBOV. |
| Etapa 3 | Envio da documentao certificadora (Art. No. 17 - IN/51/2018). |
| Etapa 4 | Adequao da produo pecuria aos requisitos da legislao. |
| Etapa 5 | Conferncia da documentao necessria exigida para vistoria pela certificadora. |
| Etapa 6 | Vistoria pela Certificadora. |
| Etapa 7 | Adequao e nova vistoria caso necessrio. |
| Etapa 8 | ERA- adeso ao termo SISBOV e solicitao dos elementos de identificao individual. |
| Etapa 9 | Identificao individual dos animais e demais adequaes. |
| Etapa 10 | Nova vistoria pela certificadora para conferir adequaes. |
| Etapa 11 | Incluso dos animais no Banco Nacional de Dados (BND). |
| Etapa 12 | Monitoramento da explorao pecuria e vistorias peridicas feitas pela Certificadora. |
Fonte: Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, elaborado pela Scot Consultoria
Segundo o ltimo Censo Agropecurio (2017), dos 2,52 milhes de propriedades rurais com produo de bovinos, 0,06% delas esto na lista Trace.
Rastreabilidade em outros pases 6kib
E como est a rastreabilidade bovina em outros pases?
Pases como Argentina, Austrlia, Uruguai e Nova Zelndia tambm possuem sistemas de rastreabilidade oficial dos rebanhos.
Nos Estados Unidos, por exemplo, h um programa nacional de sade animal chamado Animal Disease Traceability Program (do ingls, programa de rastreabilidade de doena animal), que foi desenvolvido pelo USDA e autoridades estaduais em sade animal em cooperao com a indstria. O programa envolve a identificao individual do animal, assim como das instalaes, facilitando e agilizando investigaes da origem de enfermidades, reduzindo o impacto econmico.
Na Irlanda, foi anunciado recentemente que a identificao eletrnica ser obrigatria. At o dia 1 de janeiro de 2022, ser uma exigncia legal, incluindo recm-nascidos.
Novidades na rastreabilidade bovina v351i
Alguns frigorficos brasileiros esto disponibilizando em seus respectivos stios eletrnicos a possibilidade de rastrear a origem do rebanho que esto consumindo.
Uma outra novidade que uma startup brasileira desenvolveu um algoritmo que identifica a digital nica (focinho) do bovino e que seria possvel ser realizada por meio de uma foto de celular.
A empresa pretende colocar os bovinos em uma espcie de mercado de capitais digital, o que possibilitaria negcios no mercado utilizando o token nico do animal.
Concluso 3t1u50
A rastreabilidade de bovinos importante em diversos aspectos, que incluem melhor manejo, maior controle do desempenho individual, transparncia e segurana alimentar aos consumidores, alm de auxiliar no comrcio de rebanhos criados em fazendas que respeitam o cdigo florestal.
Menos de 5% do rebanho nacional adota um sistema de rastreabilidade individual. Contudo, a rastreabilidade vem melhorando com inovaes tecnolgicas.
Bibliografia
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Revista Globo Rural. Impresso digital em focinhos permite rastrear bovinos via aplicativo de celular. Disponvel em: Impresso digital em focinhos permite rastrear bovinos via aplicativo de celular. o em: 11 de agosto de 2021.
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Valor Globo. Startup prope usar digital do gado para rastreamento. Disponvel em: Startup prope usar "Digital" do gado para rastreamento. o em: 11 de agosto de 2021.