Galinhas livres de gaiolas e seus desafios o1y1l

O movimento nos ltimos anos por parte do mercado consumidor, em busca de produtos que preconizem o bem-estar animal, est movimentando grandes empresas para que deixem de lado produtos provenientes de sistemas de produo tradicionais. 5e3q

Um produto que est ando por essa mudana so os ovos comumente conhecidos como de galinhas felizes ou livres de gaiola, do ingls cage free.

Criao de galinhas livres e em sistema convencional b3o15

A criao em sistema convencional baseia-se em gaiolas coletivas, com pouco espao para exercerem seu comportamento natural, propiciando comportamentos agressivos e a competio.

J o sistema de criao de galinhas livres de gaiolas, possui como princpio o desenvolvimento do bem-estar animal e a qualidade do produto. As galinhas tm circulao livre com o gua e comida, desestimulando a competio.

Sabendo que o bem-estar de um animal deve atender ao estado fsico, mental e natural atravs da nutrio, do ambiente, sade, comportamento e estado mental (Fraser et al., 1997), esse sistema proporciona s aves a oportunidade de expressar seus comportamentos naturais, como colocar ovos em ninhos, ciscar e empoleirar, reduzindo o estresse e aumentando o conforto.

O foco deixou de ser apenas a produo, tendo o bem-estar animal como uma forma de agregar valor e aumentar a qualidade do produto.

Dentro da granja 1g421w

A densidade de aves, qualidade da cama, presena e distribuio de poleiros, ninhos e espaos de livre movimentao so mtodos que permitem atender s necessidades bsicas do comportamento natural das aves.

As instalaes devem fornecer conforto trmico e proteger de medo e aflio, permitindo que as aves expressem o comportamento natural. J as estruturas devem evitar a incidncia direta de raios solares, permitindo boa ventilao e disperso de gases, evitando a entrada de predadores e parasitas.

O ambiente deve ser confortvel para as aves, considerando a temperatura, umidade e a concentrao de gases como amnia, dixido de carbono e sulfeto de hidrognio, alm da poeira inalvel.

As aves devem receber uma dieta equilibrada em cada fase da vida, com condies adequadas para alimentao, descanso e locomoo. No se deve usar medicamentos com o objetivo de acelerar o crescimento, sendo utilizados apenas para tratamento de doenas.

A legislao brasileira no especifica a criao de galinhas no sistema livre de gaiolas, existem apenas protocolos de boas prticas agropecurias que atendem parmetros internacionais. Um deles o manual de boas prticas para o bem-estar de galinhas poedeiras criadas livres de gaiola (EMBRAPA, 2020).

A certificadora Certified Humane Animal Care possui diretrizes para produo de ovos no sistema livre de gaiola para a obteno do certificado da propriedade, garantindo que o produto provm de produtores que atendem s exigncias de bem-estar animal.

Desafios 2t6u3x

Os motivos que motivaram a adoo do sistema de produo em gaiolas retornam ao deixar as aves em sistema "livre". Como principais desafios para a produo livres de gaiola destaca-se:

• O contato com o cho, que expe as aves ao contato com o esterco e, por sua vez, com patgenos bacterianos como a Escherichia colieSalmonella ou parasitrios como a coccidiose, resultando na m absoro de nutrientes por problemas intestinais, reduo na qualidade da casca e at a morte.

• Aumento na mortalidade devido a excesso de bicadas e canibalizao. As aves por natureza so propensas a comportamentos agressivos, podendo variar entre as linhagens. A interao no sistema livre tende a desenvolver uma hierarquia entre as aves, podendo as "dominantes" prejudicarem as mais fracas.

•O controle da amnia no ambiente de criao livre tende a ser dificultado pela poeira levantada pelas aves durante os pequenos voos. Alm da poeira, leses em decorrncia de acidentes durante o voo e o pouso podem ocorrer.

•Em relao ao meio ambiente, o maior gasto energtico pela movimentao das aves resultar no aumento da alimentao quando comparado com o sistema tradicional, desencadeando a maior necessidade de gros e maior rea para cultivo, resultando no aumento da pegada de carbono.

•Os custos de produo tambm so impactados no sistema livre, alm da estrutura necessria, a menor densidade, maior necessidade de mo de obra e os cuidados adicionais tornam a atividade mais onerosa.

O que esperar para o futuro? 5c3h1h

Apesar do interesse por parte do mercado consumidor, o custo mais elevado dos ovos provenientes do sistema livre de gaiolas pode limitar a demanda, principalmente em uma economia fraca.

Caso os desafios sejam superados, por exemplo, com o aumento da eficincia, linhagens adaptadas ao sistema de produo, controle do ambiente e reduo de custos, o preo para o consumidor pode ficar atrativo e a produo da indstria pode ser incentivada.

Bibliografia consultada

BROWN, John. Cage-free hen housing: How far will the pendulum swing?. Disponvel em:Cage-free hen housing: How far will the pendulum swing?.

EMBRAPA. Manual de boas prticas para o bem-estar de galinhas poedeiras criadas livres de gaiola / Iran Jos Oliveira da Silva, Paulo Giovanni de Abreu, Helenice Mazzuco /. Concrdia: Sunos e Aves, 2020.

FRASER, D.; WEARY, D. M.; PAJOR, E. A.; MILLIGAN, B. N. A scientific conception of animal welfare that reflects ethical concerns. Animal welfare, v.6, p.187-205, 1997. Disponvel em:A scientific conception of animal welfare that reflects ethical concerns.

NERNBERG, Lesley.Cost differential between cage-free laying systems. Disponvel em:Cost differential between cage-free laying systems.

TABORDA, Jos Valmir da Silva, et al. Certificao da produo de ovos em sistemas cage free. Descalvado: Universidade Brasil, 2018.