Couro, sebo e despojo l506a

Com o aumento da exigncia por sistemas sustentveis de produo, que buscam a menor interferncia possvel no ambiente e melhor aproveitamento dos recursos, novos usos para os produtos bovinos foram desenvolvidos. 2b5z72

O desempenho econmico tambm otimizado com as boas prtica de produo, com o aproveitamento racional dos coprodutos do abate de bovinos. A comercializao dos coprodutos exerce papel importante na composio da receita.

Praticamente todos os produtos do abate so aproveitados. Os coprodutos originados so utilizados em 49 segmentos industriais, divididos em comestveis e no comestveis.

Escolhemos quatro dos principais produtos, que comercializados, no so descartados como poluidores e que melhoram o faturamento.

Couro 2n2d56

Aproximadamente 10% do peso do bovino corresponde pele que, aps preparo recebe as seguintes denominaes:

• Couro verde: refere-se ao produto sem processo de curtimento. vendido aos curtumes;

• Couro salgado: couro verde que a pelo processo de salgamento para conservao, por perodo de tempo mais longo, antes do curtimento;

• Wet blue: resultado do couro verde (in natura) ou salgado curtido no cromo, para preservao e resistncia. Esse tipo de couro tem como caracterstica a cor azulada e ser mido;

• Crust ou semi-acabado: resultado do recurtimento do couro wet blue que, atravs de novos processos, permite diversas possibilidades de cores, textura e espessura;

• Acabado: couro pronto que ou por tratamentos que o protegem da deteriorao e melhoram a maciez e flexibilidade.

O couro acabado a matria-prima de diversos produtos, entre eles calados, bolsas, estofados (residenciais e de veculos), materiais esportivos e artigos de luxo (roupas, relgios etc.).

Da pele do bovino tambm se extrai colgeno, consumida na produo de gelatina, chicletes, cosmticos, cola etc.

Figura 1.
Evoluo do preo do couro bovino primeira linha no Brasil Central, em R$/kg, desde janeiro de 2022.

Fonte: Scot Consultoria

Despojo 2z6a70

Os despojos, do dicionrio “tudo aquilo que sobra”, so produtos comestveis ou no.

Devido ao seu elevado risco de transmisso de doenas e de contaminao ambiental, existe a necessidade de remoo de forma rpida e eficiente, com logstica especfica e processamento rpido.

O processamento do despojo realizado em graxarias ou recicladoras. Alguns frigorficos possuem graxaria e realizam a separao dos leos/gorduras e farinhas.

As graxarias independentes, tambm conhecidas como recicladoras, compram o despojo de frigorficos que no possuem graxaria e realizam esse processo de separao destinando os produtos para as indstrias de higiene e limpeza e biodiesel, no caso do sebo bovino, ou para fbricas de rao, no caso das farinhas.

Sebo bovino 226s6t

O sebo bovino tem se destacado para compor a produo de biodiesel e para a produo de produtos de higiene e limpeza.

Na produo de biodiesel a segunda matria-prima mais utilizada no Brasil, a primeira o leo de soja. A participao varia ao longo do ano, mas, em mdia, 13% do biodiesel produzido com sebo bovino.

Na indstria de higiene e limpeza, o sebo bovino ingrediente essencial da pasta base para a produo de detergentes e sabes.

Outros setores, como o de beleza e cosmticos, utiliza o sebo para a produo de maquiagens, cremes e loes.

Em 2023, a participao do biodiesel ao diesel dever ar de 10% para 15%, o que deve aumentar a procura pelo sebo bovino.

Figura 2.
Evoluo do preo do sebo bovino no Brasil Central, em R$/kg, desde janeiro de 2022.

Fonte: Scot Consultoria

Farinha de carne e ossos 471x57

A farinha de carne e ossos produzida a partir de ossos, carne, aparas e vsceras, que am por processo de cozimento, cujo material resultante seco e triturado.

Por ser rico em protena, clcio, fsforo e gordura, utilizado na formulao de raes para animais monogstricos. Entre as principais vantagens na utilizao da farinha de carne e ossos esto:

• No possui fatores antinutricionais ou alergnicos, podendo ser utilizada na formulao de rao para diversas espcies animais;

• Contm alta concentrao de nutrientes com elevada digestibilidade;

• Apresenta alta palatabilidade, com sabor, odor e textura agradveis.

Figura 3.
Evoluo do preo da farinha de carne e ossos, em R$/kg, desde janeiro de 2022.

Fonte: Scot Consultoria

Concluso 3t1u50

Ao aproveitar praticamente tudo que produzido no abate dos bovinos, a pecuria naturalmente uma atividade sustentvel e economicamente vivel.