Cotaes do boi gordo estveis em So Paulo 2x255n

Preos estveis aps o Dia das Mes. O mercado estava bem ofertado e as escalas de abate atenderam, em mdia, 13 dias. 6i1e6x

Rio de Janeiro 427040

A arroba do boi gordo subiu R$2,00. A cotao da vaca e a da novilha se manteve estvel.

Regio Oeste no Maranho 3k5e1w

A cotao de todas as categorias permaneceu estvel na comparao diria.

Mercado atacadista de carne com osso 433g6o

Na ltima semana, em So Paulo, a cotao da carcaa casada de boi castrado caiu 0,3%, sendo negociada em R$15,75/kg. A cotao da carcaa casada de boi inteiro subiu, aps duas semanas consecutivas de queda, o aumento foi de 2,4%, sendo negociada em R$15,00/kg.

Para as carcaas casadas de fmeas, a cotao subiu. A cotao da vaca teve valorizao de 2,5% e a da novilha de 1,0%, precificadas em R$14,50/kg e R$14,80/kg, respectivamente.

Segundo os indicadores da Scot Consultoria - Equivalente Scot* e Equivalente Fsico**, a margem para a vaca gorda est interessante, em torno de 9,7% e 6,1%. A margem, em pontos percentuais, est 4,1 p.p maior que a do boi gordo para o Equivalente Scot e 3,4 p.p maior para o Equivalente Fsico.

*Indicador para a receita da indstria com a venda da carne com osso, acrescida da venda de couro de primeira linha e sebo, sendo a receita gerada a partir do rendimento proporcional de cada componente (equivalente fsico + couro + sebo.).
** Refere-se receita da indstria com a venda da carne com osso e carcaa, sendo o equivalente formado a partir do percentual de rendimento para cada poro da carcaa (48% traseiro + 39% dianteiro + 13% de ponta de agulha).

Anlise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 13/05/24.