Carta Leite - Sazonalidade do preo do leite se repetir em 2024? 182v3u

No mercado do leite comum o perodo de safra e entressafra de matria-prima (leite cru). Que so os perodos de maior e menor disponibilidade de leite, e que, consequentemente determinam a oscilao dos preos ao longo do ano, que chamamos de sazonalidade. 614015

O perodo de safra no Brasil comea em setembro/outubro, quando tem incio o perodo das chuvas, e se estende at maro/abril, quando a disponibilidade e qualidade das pastagens esto melhores, enquanto a entressafra ocorre por volta de abril a setembro. Este comportamento observado no Brasil Central e na regio Sudeste do pas.

Por outro lado, na regio Sul, que lidera a produo de leite no pas, apresenta um movimento diferente, em funo das pastagens de inverno nos meses que antecedem a semeadura da safra de gros e que contribuem com o aumento da produo de leite. A produo nos estados do Sul se intensificar entre maio/junho/julho, atingindo o pico em agosto/setembro e depois comea a cair.

Ou seja, conforme a oferta aumenta na mdia Brasil os preos tendem a cair e o contrrio tambm acontece. Veja a figura 1.

A crescente relevncia do Sul na produo nacional de leite tem sido um dos fatores que tem contribudo para modificar esse padro da sazonalidade, alm disso, o fornecimento da alimentao aos animais e o tipo de sistema de produo, entre outros fatores da atividade leiteira tendem a minimizar o impacto do clima.

O movimento, tanto de mercado (preos) como da produo de leite, pode no se repetir em todos os anos, devido s variveis produtivas (efeitos climticos) e de mercado (oferta x demanda), como observamos em 2023.

No entanto, ainda para o final de 2024, a expectativa que a curva apresentada seja semelhante ao histrico, podendo mudar apenas a amplitude.

O Relatrio do Mercado de Leite da Scot Consultoria uma excelente fonte de consulta e ferramenta fundamental de e s decises para voc que produz, consome ou transforma leite em lcteos.