Carta Leite - Por que o produtor de leite deve acompanhar os preos nas gndolas dos supermercados? 45437

Ao analisar a correlao de preos dos produtos lcteos no mercado varejista e o preo do leite pago ao produtor, encontramos uma correlao positiva mdia de 0,98. 5k503f

A correlao de Pearson varia de -1 a 1 e, quanto mais prxima de 1, mais forte a correlao entre as variveis analisadas, ou seja, maior a possibilidade dessas sries de informaes aumentarem ou diminurem de modo semelhante.

Nesse caso, a variao de preos do leite longa vida e da muarela impacta no preo do leite pago ao produtor. Veja na figura 1 a movimentao dos preos.

Figura 1.
Evoluo dos preos do leite longa vida (l) e da muarela (kg)*, em So Paulo, e do preo do leite pago ao produtor (l), mdia Brasil, desde 2015.

* eixo da esquerda
Fonte: Scot Consultoria

Assim, o comportamento dos preos nas gndolas nos d mais uma indicao de como est a demanda por parte dos consumidores e consequentemente se a indstria acelera ou tira o p do acelerador na busca por matria-prima.

Expectativas 5st3m

O mercado est pressionado. Para o curto prazo, a cadeia deve ser marcada por um crescimento da oferta de leite, puxados pela recuperao da produo nas regies Sudeste e Centro-Oeste, com a temporada das chuvas. Porm, a diminuio da produo na regio Sul tende a limitar essas altas, fazendo com que o crescimento possa ser menor do que o esperado.

Alm disso, os consumidores devem buscar por preos mais baixos nas prateleiras dos supermercados aps as altas recentes, fazendo com que a presso dos compradores por correes de preos continue ocorrendo.

Final 691046

Sabemos que a atividade leiteira dentro da porteira possu pouco poder de barganha, portanto, acompanhar o mercado nos mais diversos elos e compreender as variveis que o influenciam, ajuda a criar estratgias que impactam menos seu negcio.
* Correlao de Pearson: medida adimensional que pode assumir valores no intervalo entre -1 e +1. O coeficiente mede a intensidade e a direo de relaes lineares.

O Relatrio do Mercado de Leite da Scot Consultoria uma excelente fonte de consulta e ferramenta fundamental de e s decises para voc que produz, consome ou transforma leite em lcteos.