Aps 2024 com carne bovina ganhando espao, 2025 deve ser de retomada da carne de frango e suna 6w35y

O ano de 2024 ficou marcado com preos em alta para a arroba do boi gordo, principalmente a partir do ms de setembro. At ento, a competitividade da carne bovina no atacado estava interessante perante as concorrentes. Mas este ano, de acordo com analistas consultados, o cenrio deve mudar, j que os patamares de preos para a arroba bovina devem ficar mais elevados, com o incio da mudana do ciclo pecurio, afetando diretamente o preo da protena. 4w3l2q

Segundo o analista de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri, no ano ado, “at meados de setembro a quantidade de carne de frango e de suno comprada com o preo de um quilo de carne de dianteiro bovino foi menor, ou seja, para a indstria que desossa e vende os cortes sem osso ao varejo, o preo da carne bovina esteve atrativo”.

Tomando como referncia o grfico abaixo, elaborado por Fabbri, ele destaca que , em 2024, o preo do dianteiro esteve abaixo ou muito prximo sua referncia em 2023 (representado pela parte cinza no grfico), enquanto os preos do frango e do suno subiram. “Com isso, a relao de troca, ou seja, a quantidade de frango e suno comprado com um quilo de dianteiro bovino, ficou menos atrativa do que em 2023, na maior parte dos meses, compensando ao atacadista comprar a carne bovina em relao suna e a de frango”.

Preo mdio do dianteiro avulso no mercado atacadista de carne com osso e a quantidade de quilos de carne de frango e de carne suna compradas com um quilo de dianteiro. Fonte: Scot Consultoria

Csar de Castro Alves, que gerente da Consultoria Agro do Ita BBA, corrobora a informao, explicando que a relao de troca no incio de 2024 era de 1,7 kg de frango e comprava 1 kg de dianteiro bovino. A mdia histrica, segundo Csar, era 2,5, e isso seguiu at agosto. “Em setembro comeou a subir a arroba do boi e a carne, chegando a 2,6 kg de frango para comprar 1 kg de dianteiro. Em dezembro foi 2,38 kg de frango para 1 kg de carne bovina, e a comeamos janeiro com uma relao de 2,26 kg frango e 1 kg de dianteiro bovino”, disse.

Csar de Castro Alves, que gerente da Consultoria Agro do Ita BBA, corrobora a informao, explicando que a relao de troca no incio de 2024 era de 1,7 kg de frango e comprava 1 kg de dianteiro bovino. A mdia histrica, segundo Csar, era 2,5, e isso seguiu at agosto. “Em setembro comeou a subir a arroba do boi e a carne, chegando a 2,6 kg de frango para comprar 1 kg de dianteiro. Em dezembro foi 2,38 kg de frango para 1 kg de carne bovina, e a comeamos janeiro com uma relao de 2,26 kg frango e 1 kg de dianteiro bovino”, disse.

Fabbri adiciona a este cenrio o contexto econmico no pas, como o aumento da renda per capita e reduo do desemprego no Brasil diminuiu, o que aumentou a possibilidade do brasileiro comprar mais carne bovina, bem como outras protenas tambm.

Rendimento mdio mensal, na cor laranja, e quilos de carne bovina possveis de serem adquiridos, em azul. Fonte: Scot Consultoria

Perspectivas para 2025 1xh4v

Com o incio da inverso do ciclo pecurio, Allan Maia, analista da Safras & Mercado, destaca que, como houve muito abate de matrizes nos ltimos dois anos, a tendncia de preos firmes para 2025 para a arroba do boi gordo e para os cortes no atacado e, consequentemente, no varejo tambm.

“Para o ano que vem, com a possibilidade de preos maiores para a carne bovina e incertezas quanto ao dinamismo da economia brasileira, acredito que essa relao vai pressionar o mercado de carne bovina e levar a um xodo de consumo para frango e suno”, disse.

“Para a carne de frango, ela veio bastante competitiva ao longo de 2024 e deve seguir competitiva ao longo de 2025 frente s demais protenas. A carne suna deve ter mais um ano de recorde na produo, com disponibilidade interna crescendo, mas nada exagerado. No caso da demanda para a carne suna, o ritmo mais forte comea em maio, j que o incio do ano, com a populao com menor poder aquisitivo e com as temperaturas mais elevadas, acabam deixando a demanda mais arrefecida”, pontuou.

Sobre a carne bovina, Csar de Castro Alves afirma que “a tendncia para o ano de 2025 de que a relao de troca com as demais protenas tenha mais chances de ficar acima da mdia histrica mais do que para baixo. razovel supor que a carne bovina no volte aos patamares de agosto de 2024”, disse.

Felipe Fabbri enxerga o ano de 2025 como sendo mais desafiador para a carne bovina. Ele aponta que, do lado da oferta de boiadas, espera reduo nos abates, e consequentemente na produo de carne bovina tambm. “H a expectativa de aumento na demanda externa – ou seja, novo recorde de exportao – com uma produo de carne bovina menor e, provavelmente, preos maiores ao consumidor brasileiro”.

Por outro lado, conforme explica Fabbri, frango e sunos possuem um cenrio de expectativas de aumento das suas produes para o ano que comea, ou seja, deve aumentar a oferta dessas protenas e, consequentemente, pouco espao para altas expressivas em seus preos ao longo do ano.

“O resumo para mim seria um mercado com maior competitividade do frango e suno frente carne bovina, aps um 2024 onde a carne bovina ganhou espao”, finalizou Fabbri.

Matria originalmente publicada em:Aps 2024 com carne bovina ganhando espao, 2025 deve ser de retomada da carne de frango e suna