O impacto da guerra comercial no seu churrasco: hambrgueres mais caros 5g4t1o

A maioria dos hambrgueres americanos, no so, na verdade, totalmente americanos. o2m6t

Os hambrgueres grelhados nos churrascos de quintal ou preparados em redes de fast food costumam ser uma mistura de carne moda, tanto produzida localmente quanto importada de outros pases, especialmente do Brasil. Em refeitrios escolares e cozinhas domsticas, essa combinao global de carne bovina grelhada, frita e preparada diariamente em milhes de tacos, almndegas e lasanhas.

Agora, o desmonte do sistema global de comrcio pelo presidente Trump, por meio da imposio de tarifas generalizadas, est provocando mudanas no comrcio que podem favorecer pases como o Brasil, que produzem commodities cobiadas pelo mundo.

Quando se trata de carne bovina - essencial para satisfazer o apetite dos americanos por cortes de carne mais baratos - as tarifas tornaro a carne brasileira mais cara.

Mas, ao mesmo tempo, o Brasil se tornou repentinamente uma fonte mais atraente para a China, outro grande consumidor de carne bovina, porque a guerra comercial com os Estados Unidos - e as altas tarifas que os dois pases impam um ao outro - fizeram com que a China buscasse outros pases com amplo suprimento de carne barata.

Enquanto os frigorficos dos EUA, provavelmente prevendo uma alta nos preos, vm estocando carne bovina brasileira nas ltimas semanas, segundo dados comerciais, as exportaes de carne do Brasil para a China tambm aumentaram em abril.

Como resultado, os preos da carne bovina como commodity vinda do Brasil aumentaram cerca de 20% desde o incio de abril, segundo especialistas de mercado do boi.

“O momento, do nosso ponto de vista, nunca foi to favorvel ao Brasil”, disse Luiz Gustavo Oliveira, vice-presidente do Grupo Fribal, uma empresa brasileira de carne. “E o mundo est de portas abertas para a carne brasileira.”

Em contrapartida, os processadores de carne dos EUA esto enfrentando dificuldades para lidar com os preos mais altos da carne bovina e com o impacto disso em seus lucros - e no quanto seus clientes tero que pagar.

Na tentativa de manter os preos baixos, Kent Sander, cuja famlia possui um negcio de processamento de carne em uma rea rural de Indiana, comeou a misturar carne suna, que mais barata, nos hambrgueres de carne bovina que vende. “Estou tentando oferecer uma opo vel para as pessoas”, disse ele.

O Brasil o maior exportador de carne bovina do mundo, tendo superado os Estados Unidos nos ltimos 20 anos. Com vastas reas de terra onde enormes rebanhos de gado podem pastar, e custos mais baixos com mo de obra e outros fatores relacionados, os pecuaristas brasileiros conquistaram o mercado global ao produzir carne bovina em uma escala maior e muito mais barata do que seus concorrentes.

A China e os Estados Unidos so os dois maiores compradores de carne bovina brasileira, com ambos os pases aumentando significativamente suas compras nos ltimos anos para acompanhar o crescimento da demanda interna por carne magra e barata - que os pecuaristas de nenhum dos dois pases conseguem atender.

“O Brasil est em uma posio nica”, disse Roberto Perosa, presidente da Associao Brasileira de Indstrias Exportadoras de Carne e ex-secretrio de Comrcio do governo brasileiro. “Nenhum outro pas no mundo pode atender a essa demanda.”

Embora os Estados Unidos ainda sejam o maior produtor de carne bovina do mundo, seu gado - engordado com uma dieta base de soja ou milho - mais adequado para bifes caros e marmorizados, famosos por seu sabor rico, de acordo com especialistas da indstria dos EUA.

Parte desse gado abatida para a produo de cortes mais baratos de carne bovina. No entanto, uma grande parcela transformada em bifes , como fil mignon ou contrafil (ribeye), consumidos em casa, em churrascarias ou exportados para outros pases. A China, terceiro maior comprador de carne bovina dos EUA, importou US$ 1,6 bilho em carne norte-americana em 2024.

Para produzir a carne moda mais barata que muitos americanos consomem diariamente, os frigorficos dos EUA misturam carne bovina local, mais gordurosa, com variedades mais magras e alimentadas a pasto vindas do exterior.

“Nem toda carne bovina igual”, disse Glynn Tonsor, professor de economia agrcola na Universidade Estadual do Kansas. “E nos EUA, consumimos mais carne moda do que produzimos.”

Para atender demanda, os Estados Unidos aumentaram suas importaes de carne bovina do Brasil de 2023 para 2024 em mais de 50%, atingindo o recorde de US$ 1,3 bilho.

Mas a carne bovina brasileira agora est sujeita tarifa de 10% que o Sr. Trump aplicou a quase todos os parceiros comerciais dos EUA, e quanto mais as tarifas persistirem, maior a probabilidade de elas remodelarem o comrcio global de carne bovina de maneira duradoura.

O presidente do Brasil, Luiz Incio Lula da Silva, disse recentemente que no queria “fazer uma escolha” entre a China e os Estados Unidos, os dois maiores parceiros comerciais do pas.

“Quero negociar com todos”, disse Lula, que deve visitar a China neste ms. “Quero vender e comprar.”

Mas o principal assessor de poltica externa do Sr. Lula, Celso Amorim, disse a um jornal brasileiro que a China agora oferece ao Brasil “mais oportunidades e menos riscos” do que os Estados Unidos.

E depois que a China revogou as licenas de exportao de mais de 390 empresas de processamento de carne dos EUA em retaliao s tarifas americanas, o ministro da Agricultura do Brasil disse que o pas latino-americano estava ansioso para preencher a lacuna.

“Algum vai precisar fornecer essa carne, que foi fornecida pelos americanos”, disse o ministro Carlos Fvaro.

Na China, uma antiga preferncia por carne de porco mais barata vem dando lugar a um novo gosto por bifes e ensopados de carne nos ltimos anos, medida que a classe mdia do pas cresceu.

As importaes de carne bovina da China aumentaram de menos de US$ 100 milhes em 2010 para mais de US$ 13 bilhes em 2024, com o pas comprando quase metade de sua carne bovina do Brasil no ano ado.

A maior parte da carne bovina brasileira j estava sujeita s altas tarifas dos EUA, colocadas em prtica pela primeira vez na dcada de 1990 para proteger os fazendeiros americanos de uma enxurrada de carne bovina importada mais barata. Agora, as tarifas recentes do Sr. Trump elevaram a taxa para 36%. Em comparao, a carne bovina brasileira enfrenta tarifas de apenas 12% na China.

Com a China interrompendo em grande parte as importaes de carne bovina dos EUA, as cadeias de suprimentos "desta mercadoria foram completamente abaladas", disse Andr Ferreira, especialista em transporte martimo da DMS Logistics no Brasil. “Ento a China vai olhar para o Brasil de forma diferente agora.”

Alguns produtores brasileiros de carne bovina j esto traando planos ambiciosos para o futuro.

Para o Grupo Fribal, que cria, abate e embala carne bovina para os mercados nacional e internacional, os negcios tm crescido nos ltimos anos, com o aumento das exportaes para a China e os Estados Unidos.

Agora, a empresa planeja aumentar seu rebanho bovino de 40.000 para 60.000 no ano que vem, em parte para aproveitar a demanda ainda maior impulsionada pelas tarifas. “O momento agora”, disse Oliveira, do Grupo Fribal.

Mas criar, recriar e engordar mais gado para carne leva tempo e dinheiro, tornando esses planos uma aposta de longo prazo de que a demanda continuar crescendo.

O Brasil, uma nao imensa com um clima ameno favorvel agricultura, tem mais gado do que pessoas. Desde a dcada de 1970, tanto a pecuria em larga escala quanto a agricultura familiar se espalharam por todas as regies do pas, incluindo a floresta amaznica.

Ainda assim, secas consecutivas tm causado danos, com a produo de carne bovina do Brasil prevista para encolher em quase 5% em 2025, de acordo com a consultoria Safras & Mercado.

E mesmo que alguns pecuaristas brasileiros consigam aumentar a produo no curto prazo, eles podem ter dificuldades para enviar mais carne bovina para o exterior, j que os principais portos brasileiros j esto operando quase em plena capacidade.

Nos Estados Unidos, especialistas em comrcio dizem que os fazendeiros americanos tero dificuldade para substituir as importaes de carne bovina do Brasil e estavam enfrentando outros desafios antes das tarifas. Os estoques de gado dos EUA caram para o menor nvel em 73 anos, em parte devido seca e ao aumento dos custos da rao animal.

Espera-se que a demanda por carne bovina mais barata aumente medida que o nervosismo econmico afasta os consumidores dos EUA dos cortes caros e os leva em direo aos hambrgueres, elevando os preos. Os preos da carne moda nas cidades dos EUA subiram 43% nos ltimos cinco anos, de acordo com o Departamento de Estatsticas do Trabalho dos EUA.

Mesmo com tarifas, os Estados Unidos provavelmente continuaro dependendo da carne bovina brasileira porque no h outra fonte to grande para o mercado americano, disseram especialistas.

Isso pode ser uma boa notcia para os pecuaristas brasileiros, disse Sr. Perosa, da associao de exportadores de carne, mas no para os consumidores dos EUA. “ a sociedade americana que ter que pagar a conta”, disse ele.

Esta matria contm informaes fornecidas pela Scot Consultoria. Originalmente publicada em:The Trade War’s Impact on Your Barbecue: Pricier Burgers