O mercado enxuto tem ditado o ritmo do mercado atacadista de carne bovina sem osso.
A pequena oferta de animais terminados reduziu os estoques dos frigorficos e fez de julho um ms de alta para a carne bovina.
Comparada mesma semana de junho, as cotaes no atacado esto 9,5% maiores.
A valorizao dos ltimos sete dias foi de 4,5%.
Somadas pequena disponibilidade do produto, as vendas melhoram durante esta semana, j que os varejistas se abastecem, aguardando o incio do ms.
No varejo, por outro lado, a semana ainda no boa para as vendas, que devem melhorar com o pagamento de salrios.
Em So Paulo, Rio de Janeiro e Paran os preos ao consumidor esto estveis. Em Minas Gerias subiram 2%.