Oferta pequena, arroba em alta e consumo aquecido elevam preo da carne 5v721n

A carne bovina sem osso est mais cara no mercado atacadista de So Paulo. Segundo levantamento da Scot Consultoria, no acumulado dos ltimos sete dias houve alta de 2% nos cortes, puxados fortemente pela carne de traseiro. O incio do ms alavanca as vendas com o pagamento de salrios. A isso se soma a proximidade com o dia dos pais que faz os varejistas intensificarem as compras aguardando um incremento de consumo. Por fim a oferta de carne pequena. As escalas dos frigorficos esto curtas. Alm disso, com a arroba em alta, aumenta a presso sobre os preos da carne, a fim de no estreitar as margens das indstrias. A diferena entre o equivalente Scot Desossa, que apura o receita com a venda de carne bovina sem osso, mais midos, couro, sebo, subprodutos, e o valor da arroba, R$102,00 a prazo, livre de funrural no dia 3/8, de 21%. Novos reajustes no esto descartados nos prximos dias.