Atacado de carne bovina sem osso trabalha pela primeira vez em alta 1g6135

O mercado atacadista de carne bovina sem osso trabalhou em alta pela primeira vez no ano. Depois de patinar em funo do consumo lento, tpico de janeiro, e no conseguir sustentao na primeira semana de fevereiro, quando era esperado melhora nas vendas de carne, o mercado se recuperou. Embora a valorizao seja tmida, de 0,4% em relao semana ada, demonstra uma mudana de comportamento. No entanto, assim como vinha ocorrendo desde o incio de 2012, a demanda melhor para os cortes de dianteiro. Considerando que o mercado de carne bovina sem osso recuou 10,0% entre janeiro e a primeira semana de fevereiro, a recuperao pequena. A demanda lenta o principal fator baixista para o mercado do boi gordo.