Alta nos valores faz consumidor optar por frango 6c4t5d

Na hora da compra, cortes bovinos comeam a dar espao a outras carnes Consumidores que vo aos supermercados e aougues tm se assustado com os preos praticados Com o preo da carne bovina em alta, o consumidor a a dar preferncia carne branca, principalmente a de frango. Nos supermercados j possvel perceber o movimento da clientela e a tendncia que esta substituio seja incrementada a partir deste ms, quando os reflexos da estiagem so revertidos para o preo da arroba do boi e consequentemente da carne vermelha, mesmo que em propores diferentes. O comerciante Antnio Megassi percebeu o aumento do preo da carne e diz que a alternativa buscar outros tipos de cortes ou de carnes. "Quando o preo aumenta o jeito mudar o tipo de carne ou o pedao", afirma o comerciante que ao se deparar com o preo do patinho, preferiu comprar a costela. O proprietrio da rede Modelo, Altair Magalhes, afirma que houve um pequeno aumento no consumo da carne frango em detrimento da carne bovina. "Nos primeiros meses do ano estvamos vendendo em torno de 230 toneladas de frango e 170 toneladas de carne, no ltimo ms o consumo do frango foi de 243 toneladas, enquanto a carne bovina vendeu 158 toneladas". No mesmo intervalo de tempo, a variao no preo da carne do frango foi de 2,4% enquanto na carne vermelha chegou a 6,5%, em mdia. Magalhes prev que a partir deste ms os preos subam um pouco mais no caso da carne vermelha, o que vai favorecer ainda mais a demanda pela ave. De acordo com o levantamento do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuria (Imea), o aumento na carne chega 29%, por exemplo, na fraldinha entre agosto de 2009 e agosto de 2010. O fil, por exemplo, teve uma elevao de 11% em um ano. O coxo mole reduziu em 1,5% o preo e o patinho em 3% no mesmo perodo. O do frigorfico Anhambi, Carlos Larcio Scholez, diz que a demanda aumentou aproximadamente 10% no ltimo ms. "Percebemos um pequeno crescimento nas vendas e com isso conseguimos melhorar um pouco o preo". O frango a segunda opo dos consumidores quando o assunto carne. Segundo Scholez, comum a venda crescer quando o preo de outras carnes inflaciona. A gerente do Comper, Izilda Maria da Silva, diz que o frango teve sim maior procura, mas nos ltimos meses houve falta de alguns cortes no mercado. "O consumo de frango deve subir, porm, para isso preciso que haja oferta disponvel para atender a demanda". O auxiliar de servios gerais, Valdemar Nunes diz que apesar da alta no preo, ainda est conseguindo manter o equilbrio entre o consumo de carne vermelha e branca, mas que logo dever moderar as compras. "Est difcil manter o que sempre compro, a carne est muito cara. Mas ainda no estamos comendo maior quantidade de frango". Quanto ao consumo de peixe, Altair Magalhes diz que ele se mantm estvel, por volta de 80 toneladas por ms e que geralmente no sofre interferncia quando o preo de outras carnes oscila. Fonte. Gazeta Digital. Por Las Costa Marques. 6 de outubro de 2010.