Carne bovina atinge preo recorde em SP 2o625b

Produto subiu 2,86% ontem, com a arroba sendo negociada no Estado mdia de R$ 110,70, segundo o Cepea A carne bovina nunca esteve to cara como neste ms. A arroba de boi gordo j supera R$ 110 no Estado de So Paulo, empurrando para cima tambm os preos pagos pelo atacado e pelos consumidores. Os preos mdios praticados no Estado de So Paulo atingiram R$ 110,70 ontem, conforme acompanhamento do Cepea (Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. o maior valor real j registrado pela entidade. Os preos da srie histrica foram corrigidos pelo ndice Geral de Preos da FGV. A alta recorde do boi no pasto puxou tambm o preo pago pelos atacadistas na Grande So Paulo. Os dados do Cepea indicam que o quilo da chamada "carcaa casada" -que inclui traseiro, dianteiro e ponta de agulha- est a R$ 6,40 neste ms, tambm um valor recorde. O preo praticado atualmente no atacado superior ao de 2008, quando o mundo viveu ameaa de falta de alimentos, e os preos das commodities explodiram. O consumidor j comea a sentir no bolso a acelerao dos preos da carne bovina. A alta em setembro foi de 6,6%, segundo a Fipe. A presso maior dever vir a partir de novembro, quando esses aumentos recordes pagos pelos atacadistas comearo a aparecer nos aougues e supermercados. CICLOS Nesses patamares recordes de preos, parte dos consumidores comear a viver a previso do secretrio de Agricultura e da Pecuria da Argentina, Lorenzo Basso, de que "no futuro a carne vai ser um produto de luxo". A carne bovina vive ciclos de alta e baixa. A alta atual ocorre devido forte reduo na oferta de gado para abate. A reduo, alm de motivos pontuais, como a seca atual, tem uma origem que remonta a quatro anos. Sem preos remuneradores, os pecuaristas foram obrigados a abater as fmeas para cobrir os gastos. A reduo de fmeas inibiu o crescimento do rebanho e a falta de boi reflete agora. Alm disso, o pas vive o perodo de entressafra. Em geral, os confinamentos elevam a oferta de animais neste perodo do ano, o que no ocorre atualmente porque houve queda no nmero de cabeas confinadas. Os confinamentos registraram forte elevao de custos em 2010, principalmente devido valorizao do gado adquirido para confinar. No momento em que h reduo de oferta, o consumo interno ainda se mantm aquecido devido elevao da renda. Alm disso, ado o efeito da crise financeira internacional, as exportaes brasileiras voltaram a crescer, principalmente para os pases emergentes. Esse cenrio ajuda a dar mais sustentao aos preos. "A rentabilidade do setor melhor neste momento, mas veio compensar prejuzos dos pecuaristas em 2006/7, quando a pecuria viveu os piores momentos dos ltimos 30 anos", segundo Luis Adriano Teixeira, coordenador de Pecuria da Agropecuria CFM. Teixeira diz que esse reajuste de preos necessrio, ainda, porque os custos de produo vm subindo bem acima da inflao. Na avaliao de Teixeira, a presso nos preos da carne pode continuar. A demanda, tanto interna como externa, est aquecida, e a oferta de carne no se regularizar a curto prazo. Compensa mais para os frigorficos comercializar carne internamente do que externamente. Segundo ele, a regularizao da oferta de carne no Brasil dever ocorrer s por volta de 2013. Fonte: Folha de So Paulo. Por Mauro Zafalon. 28 de outubro de 2010.