Atacado e varejo eu6j

As vendas dos derivados lácteos no atacado e no varejo, ao longo de novembro, foram afetadas pela polêmica acerca da adulteração do leite longa vida (UHT) por algumas empresas do setor. Destaque para a queda nas vendas do leite UHT, sobretudo no período logo após a denúncia de fraude. Os testes realizados pelas agências sanitárias identificaram as indústrias que trabalhavam dentro da legalidade, as vendas foram retomadas e se recuperaram até certo ponto. Estima-se uma queda na demanda por leite UHT entre 10% e 15% no fechamento de novembro. Como resultado da menor demanda, já esperada pela indústria como conseqüência das fraudes, inúmeros laticínios reduziram a produção de UHT em favor dos derivados, como o leite em pó. Diante desse cenário, houve queda de 2,38% no preço médio do leite em pó (embalagem de 1 kg) vendido pela indústria e de 0,95% para a embalagem de 400g. Para o leite longa vida ocorreu ligeiro reajuste, de 0,98%, em função da menor disponibilidade do produto no mercado. Ao longo do mês, o leite longa vida chegou a ser cotado ao redor de R$1,38/litro, em média, mas fechou em R$1,34/litro. A chegada das chuvas nas principais regiões produtoras, ainda que de maneira irregular, resultou em maior captação e possibilitou o aumento da produção dos derivados. Com isso, houve queda de 1,31% nos preços dos queijos em novembro. O aumento na produção, entretanto, não foi suficiente para forçar recuos para os outros derivados, cujos preços permaneceram estáveis. No varejo o cenário foi diferente. O leite longa vida apresentou queda de 4,08% em média e a categoria recuou expressivos 16,97%. Não há dúvidas de que a imagem do setor foi arranhada. O leite pasteurizado, favorecido pela queda no consumo do leite UHT, aumentou em média 0,85%. O leite Tipo A aumentou 11,34%, apesar da queda observada para os leites B e C. A expectativa para dezembro é de queda no consumo dos produtos lácteos de maneira geral, exceto para os produtos resfriados, como os sorvetes e iogurtes, que são mais procurados no verão. De modo geral, nessa época do ano a população muda a rotina e os produtos consumidos.
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