O mercado atacadista está devagar. Em São Paulo, o preço dos produtos lácteos, em julho, caiu. A redução média foi de 1,16%.
O preço do leite longa vida recuou em média 0,65%. Para o leite longa vida integral, a retração acontece há dois meses e acumula baixa de 2,12%. Os estoques estão altos e as vendas difíceis.
As cotações do leite em pó integral, 25 kg, vêm recuando desde abril. O preço médio caiu de R$279,40 para R$265,90, uma queda de 4,83% no período. Comparado a julho de 2007, o preço está 14,09% menor.
As vendas estão fracas e aumentou o volume de leite captado em algumas regiões. Esse aumento de captação pode influenciar negativamente as cotações de agosto, já que maior oferta de leite refletirá em mais produtos lácteos no mercado.
Os preços dos queijos caíram 1,22%, em média. Como o estoque de leite longa vida está alto desde junho, os laticínios aumentaram a fabricação de queijos, contudo, a demanda não acompanhou a produção.
O queijo tipo mussarela, por exemplo, que em junho subira 3,41%, em julho caiu 0,83%. Em relação ao mesmo mês do ano ado, a queda é de 6,43%.
Para o requeijão, a desaceleração do mercado fez com que os preços do produto também recuassem. Esta é a menor cotação para o quilo do produto desde maio de 2007.
No varejo os preços dos lácteos subiram, em média, 0,56%.
As cotações do leite fluído no varejo também aumentaram. O reajuste foi de 1,96%. Todavia, em junho o aumento havia sido de 3,74%. O que mostra que as vendas do varejo também estão mais lentas. O recesso escolar contribuiu para isso.
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