Sábado, 24 de maio de 2025

Tilápia: atipicidade no mercado 286b48

por Isabella Cavalcante 254f

Sexta-feira, 2 de junho de 2023 - 11h00

-A +A

Foto: Shutterstock d1t34

Com a oferta ajustada à demanda na segunda quinzena de maio, o cenário de preços firmes no mercado de tilápia segue. No varejo, houve alta de 7,6% para o filé de tilápia.

De acordo com o levantamento da Scot Consultoria, o preço médio pago ao produtor está em R$10,18/kg, alta de 0,39%, ou R$0,04/kg, em quinze dias. No comparativo mensal, o incremento foi de 3,35%, ou R$0,33/kg.

No atacado, incremento de 0,39% nos preços da tilápia inteira e estabilidade no preço do filé de tilápia no comparativo quinzenal, que são negociados, respectivamente, a R$10,30/kg e R$38,90/kg.

A tilápia é o peixe mais cultivado na piscicultura brasileira. Em 2022, foram produzidas 550,06 mil toneladas, representando 63,93% da produção nacional de peixes de cultivos e aumento de 3% frente ao ano anterior.

O Paraná é o maior estado produtor de tilápia do país, com mais de 34% do volume total. Em 2022, o estado produziu 187,8 mil toneladas de tilápia in natura (PeixeBR).

Em curto prazo, com a entrada do outono/inverno, a produção de tilápia deverá trabalhar ajustada à demanda e as cotações devem se manter estáveis, sem descartar altas pontuais.

Figura 1.
Preço médio mensal pago ao produtor de tilápia, em R$/kg.

Fonte: Scot Consultoria – scotconsultoria-br.noticiascatarinenses.com