No atacado, em São Paulo, a última semana do ano se encerra com procura por traseiro firme e por dianteiro relativamente pequena.
A chegada das festas de fim de ano aumentou ainda mais as diferenças de preço entre cortes de traseiro e de dianteiro. No atacado, enquanto o contra-filé, em seis semanas, apresentou valorização de 16%, o acém caiu 18%. Veja a figura 1.

O cenário para os cortes traseiros está favorável. As festas chegaram, a demanda aumentou e os preços reagiram.
O varejo se anima com o aumento das vendas e aproveita para tentar aumentar ou ao menos manter as margens, reando os reajustes ao consumidor final.
No Paraná os preços reagiram, em média, 0,62% no varejo ao longo dos últimos sete dias. No Rio de Janeiro o reajuste médio foi de 1,62%. São Paulo foi o Estado com aumento mais significativo: 5,45%. Em Minas Gerais, porém, o varejo registrou retração média de 4,3%. Segundo os varejistas mineiros, as vendas estão razoáveis, porém abaixo das expectativas. Sendo assim, os preços menores podem atrair o consumidor.
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