Leite subindo, custos subindo... p2qr

O mercado do leite começou o ano firme. De acordo com levantamento da Scot Consultoria, nas principais bacias leiteiras, o preço pago ao produtor em fevereiro, referente à produção de janeiro, subiu entre 2% e 6%, na comparação com o mês anterior. A média nacional ficou em R$0,76/litro. Considerando os valores deflacionados, o leite está 9,3% mais caro em relação ao mesmo período do ano ado. Veja a figura 1. Bom... Em termos de preço o cenário é favorável para o produtor de leite nesta temporada. A expectativa é de que o crescimento da demanda por produtos lácteos dê sustentação ao mercado e mantenha as cotações em patamares elevados. Por outro lado, é preciso ficar atento aos custos de produção, pois estes vêm aumentando de forma expressiva. O Índice Scot para a pecuária de leite, que mede a variação do custo de produção da atividade, subiu 44,6% desde maio do ano ado. Em relação ao mesmo período do ano ado o aumento foi semelhante. Os custos subiram 43%, no caso da pecuária de leite de alta tecnologia (figura 2). O Índice considera a variação de preços dos principais itens que compõe o custo da atividade, tais como, alimentação, suplementos minerais, mão de obra, medicamentos veterinários, insumos agrícolas (fertilizantes e defensivos) e combustível, entre outros. Dentre esses, a alimentação, que representa mais de 30% dos custos operacionais da produção de leite, e os insumos agrícolas merecem destaque. O preço do milho, por exemplo, dobrou em relação ao mesmo período de 2010, ao o que as cotações do farelo de soja, em alta desde abril do ano ado, se aproximam dos valores recordes do primeiro semestre de 2008. A expectativa é de que os estoques reduzidos e a demanda aquecida pressionem para cima o mercado de grãos e farelos este ano. No mercado de fertilizantes a situação é a mesma. O bom volume de vendas e as cotações em alta no mercado internacional têm dado sustentação aos preços, que subiram neste início de ano. Aqui podemos destacar a influência do mercado de adubos sobre os preços dos suplementos minerais. Ou seja, o pecuarista pode desembolsar mais pelo sal mineral em 2011. Por fim, o planejamento das compras dos insumos é essencial e deve ser feito de forma criteriosa. Por exemplo, a pressão de baixa nos preços em função da safra nova pode ser uma boa oportunidade para a aquisição do milho. Em uma atividade aonde as margens para o produtor são estreitas, a redução do orçamento pode significar o sucesso do negócio.
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