Cronologia dentária – revogação da obrigação 3t5a6x

O Ministério da Agricultura publicou, em 24 de julho, a Instrução Normativa (IN) n.º 50, que revoga a necessidade do exame de cronologia dentária para abate de bovinos e bubalinos com rastreabilidade individual, destinados a países que exigem esse tipo de rastreio. A medida atende um pedido da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e valerá a partir de 3 de agosto.

Por que a revogação 6c1i3v

Tal revogação se deve ao fato de que muitos produtores rurais não estavam sendo bonificados pela rastreabilidade individual realizada no rebanho, já que, no exame de cronologia dentária pré-abate, havia desclassificação do animal por não atender os dados registrados na Base Nacional de Dados (BND) pela certificadora responsável.

Alguns pesquisadores informam que a cronologia dentária varia de acordo com a precocidade da raça, levando à erupção de dentes incisivos, observados na inspeção, de forma antecipada. Em algumas raças a erupção das pinças podem surgir com cerca de seis meses de antecipação, quando comparadas às raças autóctones (Quadro 1).

Esse fator é o motivador para que o exame de cronologia dentária fosse considerado pelo Ministério como subjetivo, já que a certificadora indica a idade do animal na BND e na inspeção ocorre a conferência da idade, podendo haver indicação de uma idade diferente da anteriormente indicada.

Quadro 1. Precocidade na erupção

Fonte: Elementos para a diagnose do sexo e idade em carcaças de bovinos. Disponível em: http://www.fmv.ulisboa.pt/spcv/PDF/pdf9_2002/11_RPCV543.pdf

Outros métodos de identificação da idade 2c195e

A diagnose da idade do bovino pode ser avaliada recorrendo-se a outros métodos, como a ossificação de diferentes elementos do esqueleto. Até aos cinco anos de idade, quando ainda não ocorreu a ossificação das vértebras, a idade do animal pode ser datada pela observação das áreas do esqueleto axial que já ossificaram, com uma margem de erro de 5-6 meses. Estas informações podem ser ainda complementadas com a observação do estado da linha epifisária nos ossos compridos, acetábulo, etc.

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Portanto, recomenda-se que a diagnose da idade seja feita de modo com que vários elementos sejam avaliados, garantindo uma determinação mais fidedigna da era do bovino.